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香港：兩果汁棒曲霉素超標(biāo) 可損神經(jīng)影響胎兒

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 都市人近年愛以 果汁 飲品取代 水果，坊間亦興起飲用冷壓果汁，聲稱有排毒等功效。香港消委會 測試市面上四十款常見的預(yù)先 包裝 冷藏果汁樣本，結(jié)果在「Presha Fruit」兩款冷壓果汁檢出 棒曲霉素，其中一款超出 標(biāo)準(zhǔn)一倍，長期飲用可損害神經(jīng)、影響胎兒發(fā)育等。消委會提醒，普遍冷壓或鮮榨 飲料不進(jìn)行 消毒，雖然營養(yǎng)較高，但難以殺死棒曲霉素， 消費(fèi)者應(yīng)自行評估風(fēng)險。
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　　消委會今日六月至七月搜集四十款市面常見的預(yù)先包裝果汁樣本，包括八款蘋果汁、十九款橙汁及十三款混合果汁，委托實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行化學(xué)安全測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，牌子「Presha Fruit」Cold Pressed Lady Apple及同一牌子的Cold Pressed Apple & Strawberry，分別檢驗(yàn)出每公斤含六十七微克和一百三十八微克的棒曲霉素，高於食安中心規(guī)定每公斤蘋果汁不應(yīng)超過五十微克的標(biāo)準(zhǔn)，分銷商已即時將產(chǎn)品下架。
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　　消委會宣傳及社區(qū)關(guān)系小組主席許敬文指，棒曲霉素會抑制免疲反應(yīng)、損害神經(jīng)，及影響胎兒發(fā)育，常見於發(fā)霉的蔬果及谷物，當(dāng)中以蘋果*常受到污染，污染的兩個產(chǎn)品分別是蘋果汁及含蘋果汁的混合果汁。以一個體重六十公斤的人士為例，如長期每日攝入超過二十四微克棒曲霉素，就會超過每日*高可容忍攝入量。
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　　許指，若「果汁用發(fā)霉蘋果去做，我們是不知道的，飲了亦不知，但是一個蘋果發(fā)咗霉我們是看得到」，認(rèn)為果汁比生果風(fēng)險更高。許又指，普遍使用冷壓或鮮榨的方法不會進(jìn)行消毒，建議大眾自行平衡風(fēng)險。
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　　測試亦發(fā)現(xiàn)，四款樣本驗(yàn)出微量防腐劑，其中三款更是聲稱無添加，包括「City'super」青蘋果菠蘿番石榴汁驗(yàn)出十四ppm的山梨酸、「Tesco」**** Pressed Forest Fruits Juice驗(yàn)出9ppm的二氧化硫，及「HYAKU」**** Cold Pressed – Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime檢出23ppm的苯甲酸及171ppm的山梨酸，雖然沒有超出法例標(biāo)準(zhǔn)，但含量沒有在食物標(biāo)簽上標(biāo)明，可能違反食物標(biāo)簽規(guī)例，已轉(zhuǎn)交食安中心跟進(jìn)。
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