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上海食品行業(yè)年底有望持證上崗

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 參考我國機動車駕駛員實行的分級 管理制度,上海的 食品從業(yè)人員也將實行類似管理方式,取得相應(yīng)類別的合格證明。或許今年年底,上海的食品從業(yè)人員互相問起的將是“你拿A證、B證、C證還是D證?”
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   12種證明分A、B、C、D四類
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  目前,《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓和考核管理辦法》(以下簡稱《辦法》正在公開征求意見,*快有望在今年年底施行。《辦法》提出,上海將有12種“食品從業(yè)證”,即食品從業(yè)人員食品安全知識培訓合格證明。
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  這12種證明分A、B、C、D四大類,分別對應(yīng)食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、食品貯運服務(wù)提供者等四類食品相關(guān)行業(yè);每大類又細分為1、2、3共三小類,分別對應(yīng)三種崗位。按照《辦法》,食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全管理人員,必須取得A1證后,方能上崗;網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺的負責人,必須取得D2證后,才允許其帶領(lǐng)員工從事該行業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
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  《辦法》還明確了“1類證”等級*高,取得A1、B1、C1或D1證的相關(guān)人員,可以從事對應(yīng)行業(yè)的其他兩種崗位。簡而言之,拿到A1證的相關(guān)人員,可以干A2或A3證的活。
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   補考不過,一年不能上崗
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  從目前的考核辦法來看,上海食品從業(yè)人員將通過社會考核的方式取得食品安全知識培訓合格證明。相關(guān)行業(yè)協(xié)會負責制定本行業(yè)食品從業(yè)人員食品安全知識培訓大綱、考核標準和考核題庫,對社會培訓機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會承擔食品安全知識培訓的師資人員進行培訓,還應(yīng)當對食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行組織或者委托社會培訓機構(gòu)開展食品從業(yè)人員培訓和考核工作進行技術(shù)指導和質(zhì)量控制。
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  上海市食藥監(jiān)局透露,具體的考核內(nèi)容涉及國家和上海的 食品安全法律法規(guī)和標準、食品安全操作技能、食品安全事故應(yīng)急處置知識等。經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在線考核合格的食品從業(yè)人員可以自行通過該系統(tǒng)取得相應(yīng)類別的培訓合格證明,有效期為兩年。考核不合格且申請補考仍不合格的人員,一年內(nèi)不再予以補考,也就意味著有一年時間不能上崗。
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   有證不等于高枕無憂
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  不過,這并不意味著食品從業(yè)者持證就能高枕無憂。食藥監(jiān)部門強調(diào),市區(qū)兩級食藥監(jiān)管或市場監(jiān)管部門將對食品從業(yè)人員培訓考核情況隨機進行監(jiān)督抽查。監(jiān)督抽查考核的結(jié)果將納入相關(guān)從業(yè)人員的食品安全信用檔案。被抽查到的人員拒不參加或在考核中作弊的,都將視同考核不合格,在信用檔案上留下記錄。
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  除了持證上崗,在崗人員還要參加培訓。《辦法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負責人、食品安全管理人員在崗期間每12個月接受食品安全知識培訓應(yīng)當不少于60小時,其他食品從業(yè)人員在崗期間每12個月應(yīng)當不少于40小時。
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  根據(jù)《上海市食品安全條例》,如果食品生產(chǎn)經(jīng)營者被查實未按照規(guī)定培訓、考核關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員及其他相關(guān)從業(yè)人員,將被責令改正;拒不改正的,將處5000元以上5萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的,責令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
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