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遼寧專項監測海鮮的放射性和砷指標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 6月-9月是 食源性疾病高發期,省疾控中心將對鮮活 海產軟體 動物中的總 砷和 無機砷指標、 冷凍飲品中的 大腸桿菌、海水魚中的放射性指標進行專項監測。
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? ? 省疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長孫靜介紹,去年的監測結果顯示,我省在對魷魚、螃蟹、蝦等鮮活海產軟體動物檢測中發現總砷和無機砷的指標略高,因此今年將其列為省級專項監測項目。
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? ? 記者經查詢發現,無機砷是砷的一種存在方式,短時間大量進食會引發急性中毒,長期過量攝入會損害皮膚及引起慢性肝臟病變。
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? ? 對于社會上市民比較關注的核輻射對深海魚類的影響,省疾控中心將在今年對海水魚的放射性指標進行監測。
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? ? 此外,冷凍飲品也被列入專項監測項目,對其中的大腸桿菌等衛生學指標進行監測。
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? ? 根據2016年的監測結果,我省食源性疾病發病時間主要集中在6月-9月,發病人群以25歲-34歲的青年群體為主。“因為這個年齡段的年輕人夏季吃 海鮮、燒烤的次數比較多,尤其是進食一些生海鮮,就容易引起食源性疾病。”孫靜解釋。
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? ? 發生食源性疾病人群的職業主要是農民和家政及待業人員,可疑進食場所*主要的是家庭,也就是說食源性疾病患者多數是在家里吃壞肚子的。
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? ? 在食源性疾病中,有三分之一都是致病微生物造成的。
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? ? “因為夏天溫度高,正好適合致病微生物繁殖,所以食源性疾病也就高發。”孫靜介紹說,比較常見的有沙門氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、大腸桿菌食物中毒。
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? ? 副溶血性弧菌是我省食源性疾病的主要病種,主要存在于海鮮中,“由于副溶血性弧菌抵抗力比較差,只要把海產品做熟了,就不會再有影響了。”
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? ? 此外,夏季誤食有毒山野菜也是潛伏在家中的食品安全風險,例如誤食有毒的山野菜、毒蘑菇、河豚魚等造成的食物中毒。遼寧省疾控中心數據顯示,今年截至6月30日全省已經發生了9起食物中毒事件,4起是因為誤食有毒的植物。
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