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*近,福建省漳州、泉州多個沿海鄉鎮漁民群眾因食用受赤潮污染的海產品發生中毒,不禁讓喜歡吃貝類海鮮的市民擔心起“舌尖上的安全”。記者從市食藥監局獲悉,該局已在**時間組織開展了銷售來自赤潮區域水產品的專項檢查,目前暫未發現赤潮區水產品流入寧德市,也未發現其他異常情況,市民不用過分緊張。 ?
●監管
嚴禁赤潮區水產品進入市場銷售
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近日,市食藥監局組織開展了銷售來自赤潮區域水產品的專項檢查,嚴把市場準入關,以批發市場、農貿市場、水產品經營單位等為重點,重點檢查水產品經營單位是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度,督促市場經營者嚴格履行食品安全管理義務,嚴禁赤潮區水產品進入市場銷售,確保市場銷售的水產品質量安全。
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該局表示,對檢查過程中發現銷售赤潮區水產品,將上查源頭、下追流向,全面查清相關水產品的情況,對查獲的來自赤潮區域的水產品,將一律退市并銷毀,并對涉案水產品經營者依法進行查處。目前,該局已共出動執法人員46人,檢查43個農貿市場、超市、水產品經營戶,暫未發現赤潮區水產品流入我市,也未發現其他異常情況。
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據介紹,下一步,該局將繼續開展巡查監管工作,重點加強對賓館酒店、學校(托幼機構食堂、集體用餐配送等餐飲服務單位的監督檢查,督促其嚴把食材安全關,嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度,嚴禁采購和加工制作來源不明、受赤潮污染的水產品。
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●提醒
應選擇去正規超市或市場購買
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據了解,自福建海洋預報臺官網站發布福建沿海赤潮預測以來,市食藥監局**時間在門戶網站、微信公眾號發布貝類水產品消費警示,并將消費警示粘貼至各農貿市場、超市,發放至水產品經營戶手上,已發放消費警示52份。
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同時,該局提醒各經營企業、餐飲單位、消費者在購買貝類等水產品時,應選擇去大型、正規的超市或市場購買,盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。如發現誤食,出現中毒癥狀,請盡快就醫。
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除此之外,在烹飪貝類時,一定要煮熟煮透,高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險;避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位;盡量減少食用頻率,單次食用量不宜太多。
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