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自上周“賣鴨大王”周黑鴨宣布將小龍蝦作為新產(chǎn)品推出后,長期穩(wěn)居夜宵**“網(wǎng)紅”的小龍蝦再次引起關(guān)注。記者日前走訪多處市場發(fā)現(xiàn),與4月份小龍蝦剛上市時(shí)的“價(jià)高量少”相比,五月份市場上出現(xiàn)的小龍蝦供應(yīng)量十分充足,價(jià)格出現(xiàn)了持續(xù)下跌。 ?
記者從省畜牧水產(chǎn)局了解到,近年來,我省小龍蝦的產(chǎn)量也實(shí)現(xiàn)了“大飛躍”。2012年全省小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量僅為1999噸,2015年產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到1.7萬噸,去年更是躍升至5.6萬噸,一年時(shí)間整整增加了三倍多。
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【市場】
量多價(jià)廉,價(jià)格持續(xù)下跌
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“剛上市時(shí)大的紅殼龍蝦能賣到每斤30元,小點(diǎn)的青殼龍蝦也能賣到18元一斤,現(xiàn)在價(jià)格降至大的15元/斤,小的12元/斤。”5月8日,在開福區(qū)毛家橋市場賣水產(chǎn)品的李女士告訴記者,進(jìn)入五月份,小龍蝦供貨充足,但**也只能賣出一百多斤,銷量一般,價(jià)格比四月份下跌了不少。
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來自長沙馬王堆水產(chǎn)市場的信息也顯示,5月份后,市場上不同規(guī)格的淡水小龍蝦價(jià)格持續(xù)下跌,跌幅在每斤1至6元不等。
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長沙水產(chǎn)品批發(fā)商周俊苗說,四月份市場上出現(xiàn)的小龍蝦多是去年遺留的蝦子,個(gè)頭比較大,但數(shù)量少,價(jià)格相對(duì)較高,5月份后小龍蝦集中起水,上市量多價(jià)格會(huì)下降。
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事實(shí)上,不僅僅是湖南,5月初全國主要產(chǎn)區(qū)的小龍蝦都處于供需不平衡的狀態(tài)。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)提供的信息顯示,受五一過后“節(jié)后三天跌”的老規(guī)律影響,以及部分地區(qū)雨天增多溫度下降,各地市場小龍蝦銷量不佳,價(jià)格下滑。“估計(jì)到了5月中旬,除了湖北、湖南、安徽等地小龍蝦上市量大,另外像江蘇等省的小龍蝦上市量也會(huì)陸續(xù)放大,屆時(shí)龍蝦價(jià)格反彈的難度會(huì)更大。”
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【原因】
養(yǎng)殖量猛增,已現(xiàn)供過于求
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對(duì)于小龍蝦銷售市場的變化,*清楚的莫過于養(yǎng)殖戶。溫志勇今年26歲,去年回到老家益陽市開始養(yǎng)起了小龍蝦。僅過一年,溫志勇就已經(jīng)成為了湖南水韻灣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人,并通過流轉(zhuǎn)土地在益陽市區(qū)擁有了兩個(gè)養(yǎng)殖基地,每天起蝦量達(dá)到1000—2000斤,銷往益陽市區(qū)、長沙、江蘇、廣州等地。
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初嘗小龍蝦暢銷帶來的“甜頭”后,溫志勇專門到小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模較大的南縣、湖北等地學(xué)習(xí)了養(yǎng)殖技術(shù),并且將小龍蝦的養(yǎng)殖面積從去年的300畝增加到了現(xiàn)在的400畝,但他明顯感覺到今年的養(yǎng)殖市場出現(xiàn)了很大的變化。除了土地流轉(zhuǎn)價(jià)格變高增加了養(yǎng)殖成本外,僅養(yǎng)殖基地所在地區(qū),今年養(yǎng)殖面積在500畝以上的大型養(yǎng)殖戶就增加到了20多戶,小的養(yǎng)殖戶更是遍地開花。
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“今年省內(nèi)的小龍蝦養(yǎng)殖戶比去年增加不少,特別是很多農(nóng)戶也加入了小龍蝦的養(yǎng)殖隊(duì)伍,但市場需求量增長的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于養(yǎng)殖戶供應(yīng)的量。”溫志勇估計(jì),五月中旬后養(yǎng)殖戶集中起蝦,上市量增大,后期可能會(huì)出現(xiàn)滯銷問題。
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南縣小龍蝦“躋身”全國三強(qiáng)
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記者了解到,目前我省市場上出現(xiàn)的小龍蝦以本省養(yǎng)殖為主,此外,湖南的小龍蝦還銷售到北京、上海、廣州、深圳、重慶等地,十分受歡迎。從省內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖情況來看,地處洞庭湖區(qū)腹地的南縣小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模較大,今年全縣稻蝦種養(yǎng)面積達(dá)27萬畝,僅次于江蘇盱眙、湖北潛江,躋身全國三強(qiáng)。
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“全省小龍蝦的養(yǎng)殖面積在逐漸增加,今年的產(chǎn)量肯定高于去年。”省畜牧水產(chǎn)局漁業(yè)處副處長王金埔說,省內(nèi)稻田養(yǎng)殖小龍蝦主要集中在洞庭湖區(qū);從單個(gè)縣來看,華容、南縣、沅江、湘陰等縣的小龍蝦產(chǎn)量較大。至目前,洞庭湖三市(岳陽、常德、益陽的稻田養(yǎng)蝦面積達(dá)6萬公頃,蝦產(chǎn)量4.5萬噸。
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