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誤食織紋螺可致命?專家:山東不出產有毒織紋螺

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   天氣越來越熱,許多人都喜歡吃點兒海鮮,再喝點兒啤酒,那叫一個舒服,但是,有一種海鮮大家可千萬要注意,是一種海螺,叫做織紋螺,因為里面含有劇毒,一旦食用,可能就會丟掉性命。那么,它到底長什么樣呢?為什么有這么大的毒性呢?
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  *近,臺州搗毀了一家織紋螺的批發大戶,成功查處并且移送了刑事案件5起,刑事拘留了6個人。
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  商戶因為出售織紋螺被刑事拘留,據了解,織紋螺也叫“海獅螺”、“麥螺”、“白螺”、“割香螺”,它含有河豚毒素,一般的烹飪溫度很難將毒性破壞,至今沒有特效藥,甚至有人表示,一顆織紋螺就足以讓人喪命,所以,衛生部明確規定:任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
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  專家:山東不出產有毒織紋螺
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  煙臺大學海洋學院教授劉紅梅:“織紋螺是一個統稱,目前發生在南方的織紋螺中毒的主要是節織紋螺,產地在東海和南海。”
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  專家告訴記者,山東屬于黃渤海地區,所以,市場上一般不會出現這種海螺,隨后,記者也在煙臺的幾個海鮮市場進行了調查。不少商戶表示沒有聽說過織紋螺,在市場也沒見到過。有的商戶在記者詢問織紋螺時,直接表示,織紋螺有毒,不能吃。

  外觀與“海瓜子”相似不易區分
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  經過十幾家攤位的調查,記者在煙臺本地市場并沒有發現織紋螺的存在,但是,從外形上看,織紋螺和山東人經常吃的“海瓜子”非常相似,那么,它們之間有什么關系呢?
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  煙臺大學海洋學院教授劉紅梅:“大家口中的”海瓜子“是一種俗名,它也屬于織紋螺,它的學名叫縱肋織紋螺,但它是一個無毒的品種。”
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  從外觀上看,兩種海螺的形狀大小幾乎一樣,而節織紋螺的顏色會比“海瓜子”更深一些,據了解,在全球一共有幾百種織紋螺,從毒性上可以分為三類。
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  煙臺大學海洋學院教授劉紅梅:“一類是有毒的,一類是無毒的,還有一類是季節性有毒,與環境、食物有關,外形比較相似,很難辨認,所以大家食用的時候,一定要注意它的產地。”
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  山東人平常吃的“海瓜子”雖然也屬于織紋螺的一種,不過山東海域因為地理原因,通常不會發生赤潮,螺類也不會因此吃到有毒的藻類,所以,“海瓜子”這種美食還是可以繼續享用的,如果您在購買時實在拿不準,也可以咨詢市場上的監管部門。
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