??? 商報(bào)訊 （記者 蔡文華 3月4日，記者從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，全省為期11個(gè)月的學(xué)校及周邊餐飲專項(xiàng)檢查已全面展開(kāi)。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門在春、秋季各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)學(xué)前后、中高考期間和包括暑期在內(nèi)的易發(fā)生食物中毒的季節(jié)，對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，促進(jìn)相關(guān)飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)為各年齡學(xué)生提供更衛(wèi)生安全健康、有營(yíng)養(yǎng)的飲食。

??? 學(xué)校是人員密集場(chǎng)所，社會(huì)關(guān)注度和敏感度高，食品安全尤為重要。盡管今年以來(lái)食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，但食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)。

??? 根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，專項(xiàng)檢查重點(diǎn)將放在學(xué)校周邊餐館、小飯桌、小餐飲等各業(yè)態(tài)餐飲單位持證情況、原料采購(gòu)、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等規(guī)范情況上，對(duì)于以假充真、以次充好、超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為堅(jiān)決依法從重處罰，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)。對(duì)排查出的學(xué)校食堂管理漏洞和食品安全隱患、學(xué)校周邊餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，會(huì)責(zé)令其立即整改或停業(yè)整頓，并及時(shí)做好整改結(jié)果的復(fù)查和信息通報(bào)。

??? 專項(xiàng)檢查過(guò)程中，對(duì)學(xué)校食堂使用的米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料，執(zhí)法人員將采用快速檢驗(yàn)方法，進(jìn)行隱患篩查。對(duì)學(xué)校周邊餐飲單位使用的食用油、復(fù)合調(diào)味料、泡發(fā)產(chǎn)品、肉及肉制品、拌菜類食品等進(jìn)行重點(diǎn)篩查。對(duì)篩查出的疑似問(wèn)題食品，送交具有相關(guān)資質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行跟蹤檢驗(yàn)，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果依法處置。

??? 在重點(diǎn)時(shí)段，如春、秋季開(kāi)學(xué)前后、中高考前及期間，執(zhí)法人員將重點(diǎn)加強(qiáng)督查，進(jìn)行全面排查，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界積*參與、主動(dòng)監(jiān)督機(jī)制。