??? 昨日，記者從大連市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，自2014年10月至2015年9月，我市將對海參開展專項監(jiān)督檢測。檢查項目中，“鉛、無機砷、鎘、甲基汞”為重金屬檢驗項目，在前期大連市食品藥品監(jiān)管局已經組織開展的海參產品風險監(jiān)測工作中，這4項檢驗項目的合格率均達到****。本次海參專項監(jiān)督抽檢工作歷時一年，每季度開展一次，共計安排四次，并定期向社會公布抽驗結果。

??? 此次專項監(jiān)督抽檢工作將委托大連市食品檢驗所實施檢驗。檢驗項目根據國家食品安全標準中有關食品中污染物限量的規(guī)定和農業(yè)部、衛(wèi)生部有關農產品（000061,股吧和食品中禁用物質的規(guī)定確定，包括：鉛、無機砷、鎘、甲基汞、氯霉素、硝基呋喃代謝物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ、孔雀石綠、無色孔雀石綠。其中，“氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、無色孔雀石綠”為禁用物質檢驗項目，雖然氯霉素和硝基呋喃類藥物屬于人用藥物，但在水產品生產加工、流通、餐飲服務等各環(huán)節(jié)中是禁止使用的，因此也將作為重點檢驗項目。

??? 抽檢范圍覆蓋我市各區(qū)市縣（含先導區(qū)，下同，包括生產加工環(huán)節(jié)的所有150家海參生產加工企業(yè)，流通環(huán)節(jié)的雙興批發(fā)市場、長興批發(fā)市場、三八商場、各大超市等重點市場，餐飲服務環(huán)節(jié)的大中型餐飲飯店等單位。抽檢品種包括即食（水發(fā)海參、鹽漬海參、鮮活海參。抽樣人員將嚴格執(zhí)行監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。

??? 市食品藥品監(jiān)管局將統(tǒng)一匯總和公布每季度海參及其產品的監(jiān)督抽檢情況，內容包括產品名稱、生產經營單位、樣品批次、檢驗結論以及不合格原因等。對檢驗不合格的產品，監(jiān)管部門將依法予以嚴厲查處，并采取針對性措施，防控食品安全風險，檢驗及查處結果列入企業(yè)信用檔案。