??? 根據市市場和質量監管委統一部署，全市各區縣按照“專項整治全面徹底，嚴懲違法零容忍，嚴格監管重實效”的總要求，圍繞“三重一大”，即：重點食品（乳制品、嬰幼兒配方乳粉、肉制品、白酒、食用植物油、大桶水、飲料、食品添加劑、重點區域（食品問題多發區、食品生產聚集區、食品生產加工安全示范區、重點問題（“兩超一非”、塑化劑和食品標簽標識等問題和大型食品生產企業，在食品生產環節有序開展了專項整治行動，實現“三個到位”和“一個全覆蓋”。

??? 一是監督檢查到位。對重點食品獲證企業開展了符合“七必查”要求的飛行檢查。在檢查過程中，重點檢查企業的生產環境、衛生狀況、原輔料進貨查驗、食品添加劑使用、成品出廠檢驗、標簽標識、廢品處理，以及是否存在“兩超一非”情況等，全面掌控關鍵控制環節，不留死角。切實從源頭上保障食品安全。

??? 二是風險排查到位。加大對轄區內產業集中、質量不穩定、風險度較高的重點食品監測力度，特別是對高風險高敏感性的重點食品實施重點監測和跟蹤監測，對監測到的問題樣品，堅決做到問題不查清不放過，風險不排除不放過。確保對食品安全風險做到早發現、早研判、早預警、早處置。避免發生重大食品安全事故。

??? 三是輿情監測到位。全系統嚴格落實24小時值班制度。加強食品安全輿情監測和信息的收集和整理工作，組織市質檢院食品安全風險預警研究中心密切關注輿情，發布《食品安全動態》三期，及時掌握和妥善處置食品安全輿情信息和突發事件。妥善處置群眾投訴的食品安全問題，做到認真受理、迅速反映、及時化解矛盾，做到讓群眾滿意。

??? 截至目前，全系統立案查處食品生產環節違法案件21件，端掉黑窩點9個，排查并處置食品安全風險108個，組織市質檢院、市乳品食品監測中心和質檢四站等3家檢驗機構對全市乳制品、嬰幼兒配方乳粉、肉制品、白酒、食用植物油、大桶水、飲料、食品添加劑等8類獲證食品生產企業的461批次食品進行抽檢監測，實現全市重點食品企業全覆蓋。