作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 圖為
??? 4月17-18日,2014年國際
??? Frank Yiannas指出,從美國的數(shù)據(jù)來看,不適宜的溫度,不良的個人衛(wèi)生,烹飪方式的不正確,都可導(dǎo)致食源性疾病的出現(xiàn)。還有設(shè)備的交叉污染,比如說有人在灶臺的旁邊切東西,但是切完之后沒有清洗炊具,然后又去切別的東西了。由此可見,食源性疾病都是由人的行為所導(dǎo)致的。
??? 據(jù)世界衛(wèi)生組織的報道,每年食源性疾病約為20億起,造成180萬人的死亡。這些事件不僅出現(xiàn)在發(fā)展中國家,發(fā)達國家同樣面臨這樣的問題,中國也存在食源性疾病。“所以要保證食品安全有一個非常簡單的方式,就是安全的行為等于安全的食品”.Frank Yiannas表示。
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