??? 對普通市民來說，吃的東西安不安全、放不放心，是比吃什么更重要的事。以后，吃東西前，不妨看一看"黑名單",上榜企業的產品，大家就可以敬而遠之了。

??? 昨天，記者從杭州市政府辦公廳獲悉，《杭州市食品安全信用信息公開管理辦法（試行》已經市政府同意，將于本月26日起實施。這部辦法提出，杭州要通過"食品安全黑名單"來曝光食品生產經營者的違法行為，黑名單將通過食品安全信用信息管理平臺專欄公布，*長的披露信息將達5年之久。

??? 餐具消毒企業

??? 要公布用的什么洗滌劑

??? 這部辦法所針對的對象是食品生產經營者，包括從事食用農產品種植養殖以及從事食品、食品添加劑和食品相關產品的生產加工、流通以及餐飲服務的單位和個人。

??? 這個領域涵蓋的群體非常大：半年前，杭州的食品生產企業就有2000多家，還有約6萬家食品經營主體（含企業和個人，另有數以萬計的餐飲企業和餐飲個體戶。

??? 食品安全信用信息則分為四種：基本信息、自檢信息、不良信息和良好信息。大家*關心的不良信息包括抽檢不合格信息、違法行為查處信息、投訴舉報處理等。

??? 辦法規定，這些食品生產經營者的許多信息必須向社會公開。比如，從事食用農產品種植養殖的企業，除了要在種植養殖現場醒目位置公布工商營業執照等基本信息外，還要公布用了什么農藥、獸藥和漁藥，不合格產品如何進行無害化銷毀，以及當天上市產品用的肥料、飼料情況等。

??? 對超市、農貿市場也有相應的公開要求。大型超市要設置有明顯標志的臨保期食品區，還得公布企業負責人簽字的食品安全質量承諾書、不合格產品處理方式及投訴舉報電話等。農貿市場要在顯著位置公布食品檢測人員信息、食用農產品自檢信息等。

??? 就算是個體食品經營戶，也要主動向消費者提供電子銷售小票或銷售憑證。飲品店還要公布使用食品添加劑品種名稱等。另外，餐飲具集中消毒企業，還要公布洗滌劑、消毒劑的使用情況。

??? 虛標保質期、偽造產地

??? 8種情形要上黑名單

??? 光是讓生產經營者信息公開還遠遠不夠。杭州提出，食品生產經營者要對自己提供信息的完整性與真實性負責，否則就列為不良信息。

??? 要是食品生產經營者有這些行為，而且被追究行政責任或者刑事責任的，將被列入"食品安全黑名單"進行曝光：

??? 1.因食品生產經營違法行為被追究刑事責任的；

??? 2.偽造食品產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的，偽造或者冒用等違法使用認證標志等質量標識的；

??? 3.偽造食品生產許可證標識和編號的；

??? 4.偽造或者虛假標注食品生產日期、保質期的；

??? 5.以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品生產、流通或者餐飲服務許可的；

??? 6.因食品生產經營違法行為被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的；

??? 7.經縣級以上有關食品安全監管部門調查核實，確認發生食品安全事故且負有法律責任的；

??? 8.違背誠信經營義務，造成不良社會影響的違法行為；

??? 9.其他按規定依法應當公布的。

??? "食品安全黑名單"的信息量也很大，食品生產經營者名稱、負責人（或者經營者姓名、食品安全管理員姓名、違法違規行為、處罰等信息，都在其中。

??? 杭州還規定，"黑名單"的*長披露期限是5年，不良信息為3年，并轉入企業的信用信息檔案，長期保存。

??? 另外，對列入"食品安全黑名單"的食品生產經營者，除了依法追究其法律責任，食品安全監督管理部門也將依據有關規定對它實施重點"關照".