??? 昨日，列席本次人代會的市食安辦主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長閻祖強透露，食藥監(jiān)部門將與公安食品安全犯罪偵查總隊相互銜接，以提高執(zhí)法效能。年內(nèi)，糧食、肉類等重點食品領(lǐng)域中，還會搭建全流程食品安全追溯系統(tǒng)。餐飲店中的出售食物將可追查出其生產(chǎn)企業(yè)。

??? 閻祖強說，本次人代會上，市公安局局長已經(jīng)宣布，將建立一支專門的食品安全犯罪偵查隊伍。日后，食藥監(jiān)部門行政處罰過程中，如發(fā)現(xiàn)有司法層面違法行為，便會向公安部門的食品安全犯罪偵查執(zhí)法總隊移交。"這就會形成銜接。食藥監(jiān)和公安的專業(yè)部門相互對接，執(zhí)法效能提高，并且信息更加通暢。"

??? 閻祖強說，目前主要食品藥品各生產(chǎn)、加工、零售環(huán)節(jié)的監(jiān)管已經(jīng)展開。"但系統(tǒng)與系統(tǒng)之間的對接還不夠，存在孤島現(xiàn)象。"他舉例說，食品追溯系統(tǒng)可以覆蓋至食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、菜場、超市。但以上幾項環(huán)節(jié)的對接尚未徹底建立。"超市與餐飲企業(yè)間的追溯對接，也未實現(xiàn)無縫化。所以現(xiàn)在要做的是，打通各環(huán)節(jié)間的壁壘。"他說，未來，餐飲店的食物將可追查到來自哪個菜場或超市，信息甚至可溯源至生產(chǎn)廠家。"這種方式的好處還在于可以監(jiān)督企業(yè)誠信經(jīng)營。"

??? 今年，全流程食品追溯系統(tǒng)將在糧食、肉類、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉類和淡水魚等七類重點食品中**試點展開。未來向其他類型食品推廣。

??? 他同時提及，今年食藥監(jiān)部門的工作重點是完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)。

??? 根據(jù)食藥監(jiān)部門的統(tǒng)計信息，去年滬食品安全監(jiān)測總體合格率94.5%,共報告發(fā)生集體性食物中毒8起，中毒人數(shù)184人，集體性食物中毒事故報告發(fā)生率為0.77例/10萬。

??? 閻祖強透露，去年上海共發(fā)布4批嚴重失信"黑名單",涉及18家企業(yè)，34名個人。調(diào)查顯示，多數(shù)市民認同上海食品安全狀況。

??? 閻祖強表示，目前全市基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)點已經(jīng)達到2408個，今年將依托這一網(wǎng)絡(luò)進一步開展瘦肉精和地溝油的專項重點整治。據(jù)悉，乳品企業(yè)信用自評報告今后將每半年發(fā)布一次，企業(yè)不誠信記錄也將被同步曝光。

??? 而根據(jù)日前發(fā)布的《2013年上海市食品安全狀況報告》顯示，今年上海與人民生活密切相關(guān)的主要食品安全監(jiān)測合格率將達到95%;年集體性食物中毒事故報告率控制在6例/10萬人口以下；公眾食品安全基本知識知曉率達到80%以上；各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全培訓不少于40小時。