民以食為天,食以安為先。在 食品安全的風(fēng)險中, 假冒偽劣屬于典型的人為風(fēng)險,不僅是公眾*為擔(dān)心的 食品 安全問題之一,也對規(guī)范經(jīng)營的企業(yè)造成了傷害。食品中的 假冒偽劣產(chǎn)品為何屢禁不止?打擊假冒偽劣,相關(guān)各方應(yīng)該如何做?
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全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長兼總經(jīng)理盧慶國認為,在目前的經(jīng)濟發(fā)展階段,食品行業(yè)還存在小、散、亂的現(xiàn)象,但比前幾年好多了,企業(yè)整合、分化的趨勢比較明顯。事實上,大的食品企業(yè)擁有多年積累起來的品牌、檢測能力、人才隊伍和生產(chǎn)條件,一般不會去冒食品安全的風(fēng)險。
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“規(guī)?;l(fā)展,減少小企業(yè),我覺得是提升食品安全比較有效的手段?!北R慶國代表建議,把標(biāo)準(zhǔn)做得嚴一點,門檻抬得高一點,讓一些小散亂的企業(yè)逐漸退出,降低監(jiān)管的成本。
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習(xí)近平總書記指出,要堅持*嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、*嚴格的監(jiān)管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責(zé),增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性,切實提高食品安全監(jiān)管水平和能力。對此,參加“兩會議食廳”的代表委員和嘉賓深有同感。
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“好多歐美客戶不去中國展區(qū),這是中國食品企業(yè)和中國制造的恥辱?!北R慶國代表說,事實上,多數(shù)企業(yè)是規(guī)矩做的,少數(shù)企業(yè)壞了名聲。“我覺得還是要下狠心,要嚴厲的執(zhí)法,不能讓這些害群之馬有容身之地,才能讓消費者有信心,好的企業(yè)才能揚眉吐氣?!?
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全國政協(xié)委員、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴衛(wèi)星認為,打擊假冒偽劣需要全社會努力,這個現(xiàn)象還是會存在一段時間,我們應(yīng)正視這個問題。對于假冒偽劣產(chǎn)品,需要基于不同的法律進行制裁的。比如,假冒的不存在食品安全的,可以依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》《反不正當(dāng)競爭法》來規(guī)范。金征宇代表認為,對于假冒偽劣,可以借鑒酒駕的處理方法。
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加強科技創(chuàng)新,對于打擊假冒偽劣食品發(fā)揮了重要作用。億陽集團北京慧眼智行科技有限公司總經(jīng)理李衛(wèi)偉認為,對于假冒產(chǎn)品,需要讓消費者能甄別出真假來。對于偽劣產(chǎn)品,則需要用到追溯技術(shù),對真?zhèn)?、品質(zhì)和過程進行追溯。比如億陽集團受黑龍江政府委托,利用追溯技術(shù),把五常大米一千多萬噸假冒量,控制到70萬噸的實際產(chǎn)量。利潤從原來不足6毛,現(xiàn)在提升到了5元以上。
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在他看來,在品質(zhì)溯源方面,要從源頭進行管控,引導(dǎo)農(nóng)民從追求產(chǎn)轉(zhuǎn)向追求品質(zhì),通過品質(zhì)提升收入,繼而追求更好的品質(zhì)。而在過程溯源方面,很多時候不是企業(yè)自身出了問題,“比如說農(nóng)貿(mào)市場生姜的造假,種的時候沒問題,但是為了有更好的賣相,經(jīng)銷商會做手腳。如果沒有過程追溯伴隨,我們?nèi)绾沃谰唧w信息?”李衛(wèi)偉說,*簡單的方法就是國家在強監(jiān)管的情況下倡導(dǎo)公開,用科技手段解決這個問題?!跋M柚萍嫉?*,國家法律法規(guī)的完善,消費者維權(quán)意識的提高,盡快通過社會共治,實現(xiàn)真真正正的食品藥品安全。”
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“身邊的人常常問我們,這個不能吃那個不能吃怎么辦,他們有深深的焦慮。我為什么沒有焦慮?因為我學(xué)了這么多年食品,我知道這些東西雖然有一點問題,但是還沒到焦慮的程度。”在全國人大代表、江南大學(xué)副校長金征宇看來,目前我們處于歷史上食品安全*好的時期,但客觀來看,食品安全還存在著這樣那樣的問題,而且也不是在短時間內(nèi)就可以解決的,也不完全是食品從業(yè)人員就能做的?!氨热缯f社會的誠信,人的價值觀念,你覺得什么重要??破招枰辛Χ龋饪看蠹覍憰?dāng)然很好,但是我們要把食品相關(guān)知識,健康相關(guān)知識放到中小學(xué)孩子的課本里去?!苯鹫饔钫f。
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