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北京:守護“舌尖上的安全”,大年初一嚴查廟會肉串

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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  春節期間是食品消費高度集中期,消費量大、場所人口密集、風險隱患增多,*易發生食品安全問題。春節前后,為讓全國人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節日,食藥監人也是蠻拼的!

  大年初一北京各大廟會開幕,除了特色活動,*受市民歡迎的要數廟會小吃了。為保障市民飲食安全,北京市食品藥品監管局組織了對龍潭湖廟會、廠甸廟會食品安全的檢查。

  早上10點,龍潭廟會剛剛開始,游園的市民還不多,小吃攤商販就已經開始預加工食品。食藥監執法人員隨機對攤位進行抽樣、快檢,檢查證照及肉質情況。其中對羊肉主要是檢測水分含量和瘦肉精。

  “你這兒里脊串到底是豬肉還是雞肉?”在龍潭廟會一家肉串攤位前,市食藥監執法人員要求攤主標明肉串原料,攤主自覺摘下標識不明的牌子,進行更換調整。記者注意到,今年已經沒有5元羊肉串,執法人員介紹:“10元以下羊肉串基本是假的?!?/p>

  據悉,近年廟會肉串兒抽檢將覆蓋每個攤位。市食藥局表示,針對往屆廟會曾經發現的肉串兒攙假現象,已安排了足夠的技術力量負責廟會期間肉串抽檢,將重點檢測動物源性成分和瘦肉精、抗生素等。

  龍潭食藥所所長嚴曉峰介紹,對于不合格的攤位,根據相關法規,將進行至少20萬的處罰,并建立黑名單,此后不得再進入攤位。食藥監食品市場處處長李江表示,有嚴重質量問題食品將被立即下架,清除出廟會。

  據介紹,今年,龍潭廟會此次由東城區國資委、商務、旅游委選用***、國營企業入駐,而不是往年招標的模式,從渠道上保證市民食品安全。廠甸廟會亦從源頭上嚴格把控商家質量,檢查商家各類證件,并要求商家將各類證件及肉質價簽明示,從攤位來源上保證安全。此外,在廟會食品區張貼了投訴電話,以便市民舉報。

  春節期間,北京各區縣食品藥品監管局也會對轄區廟會食品安全實施嚴格檢查,守護“舌尖上的安全”。

文/新京報 趙朋樂
圖/新京報 彭子洋

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