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廈門三部門聯合整治海鮮大排檔亂象 16家經營戶被查

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　在店門口自我宣傳是“文明商家”，吸引游客進店消費，店內卻放著“黑心秤”， 廚房內甚至有過期 調味料。昨日，這樣一家 海鮮 大排檔被我市相關部門執法人員逮了個正著。
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　　記者獲悉，一個月來，我市相關部門聯合開展 專項整治行動，目前已有8家經營戶被立案查處，5家被責令整改，3家被處罰。

　　【現場】

　　計價秤按個鍵能加重2.1公斤

　　盤子上的油漬、毛發肉眼可見
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　　“這個像是密碼作弊秤！”昨日中午，市市場監管局、市質監局、市發改委價監部門來到珍珠灣檢查，在“好味亭平價海鮮排檔”查出一臺“問題秤”。
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　　在店內，市衡器檢定站的技術人員把一個10公斤重的砝碼放在一臺電子計價秤上，發現這臺秤的稱重重量可以隨機調整：按M1，多出1.25公斤；按M2，多出2.1公斤；按M4，多出1公斤；按M5，多出1.25公斤；按M6，多出1.5公斤。執法人員將該電子秤帶回送檢。
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　　在廚房，執法人員發現8罐過期調味料，分別是泡椒、煉奶和沙拉醬。記者注意到，沙拉醬外包裝臟得黏手，還生了銹，上面顯示生產日期是2015年4月21日，保質期是18個月，已過期近一個月。店內負責人解釋說，有些調味料未使用，如泡椒是用來做剁椒魚頭的，而調整后的菜單用不到這種調料。
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　　該店后廚衛生狀況堪憂，疊放在灶臺上等著裝菜上桌的盤子并未洗干凈，有幾個被執法人員小心收入無菌袋內，準備帶回去檢測。*上面的盤子上，油漬和毛發清晰可見。
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　　店內一臺冰箱里，執法人員還發現一罐進口酒，外包裝已經生銹并發霉。店員稱，這是客人留下的，并未銷售過。執法人員當即告知，按規定，冰箱里的飲品、后廚調味料等都應該定期檢查，過期應及時清理。
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　 　【亂象】

　　月付的士司機“茶水費”2820元

　　冒用其他品牌海鮮排檔虛假宣傳
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　　從10月10日至今日，市市場監督管理局、市質量技術監督局、市發改委價監部門在全市范圍內聯合開展了為期一個月的重點區域海鮮大排檔專項聯合執法檢查，主要針對思明南路、環島路等游客集中區域的海鮮餐飲大排檔虛假宣傳、短斤少兩、欺客宰客等違法行為。
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　　在位于南華路的小章魚海鮮排檔，執法人員發現電子顯示屏冒用“小眼鏡海鮮排檔”名稱進行虛假宣傳；思明南路的聚味齋海鮮排檔則涉嫌商業賄賂，現場查獲一本“現金支出記錄本”，記載了該店近1個月支付給的士司機的“茶水費”共計2820元。目前兩起案件已正式立案，正在進一步調查處理中。
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　　環島路黃厝的“漁家快樂”海鮮大排檔，曾因擅自使用他人企業名稱，被相關部門查處過4次，*高一次罰款5.8萬元。執法人員發現，該餐館已經沒有使用他人企業名稱，不過在餐館的后廚，發現原材料存放架上的番茄沙司、蒜蓉辣椒醬等調味品，以及青豆罐頭等原料已過期；兩個消毒柜形同虛設，一個已因故障停用，另一個根本未開啟；冰箱內的食品生熟混放。執法人員立即要求商家進行整改。
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　　在這家排檔旁，執法人員還突擊查處了一家還未辦理相關證照，就以“試營業”為名開門迎客的海鮮大排檔。

　　【提醒】

　　第三方檢驗機構介入

　　抽檢結果近期將公布
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　　與以往行動不同的是，此次專項整治還特別委托了第三方檢驗機構介入，對海鮮排檔所售的水產品、肉類、蔬菜、米面等食品原材料，以及所使用的餐具衛生指標進行抽檢。抽檢結果將在近期公布。
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