檢驗(yàn)檢疫部門給我們公司送來(lái)的技術(shù)和幫助。”連云港圣葉有限公司副總李文彪興奮地告訴筆者。 ?
? ? 300萬(wàn)美元的出口額，對(duì)很多大企業(yè)來(lái)說(shuō)也許不值一提，然而對(duì)這家成立不足4年的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來(lái)說(shuō)卻意義非凡。從2002年開(kāi)始，我國(guó)出口紫蘇由于農(nóng)藥殘留超標(biāo)先后7次被日本厚生勞動(dòng)省通報(bào)并銷毀，全國(guó)80%以上的紫蘇企業(yè)迫于市場(chǎng)的壓力和產(chǎn)品質(zhì)量的瓶頸不得不選擇倒閉或退出日本市場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)前3年，圣葉公司出口額始終在100萬(wàn)美元左右徘徊，面臨技術(shù)短缺、產(chǎn)品質(zhì)量瓶頸等諸多問(wèn)題。針對(duì)企業(yè)面臨的困境，江蘇連云港檢驗(yàn)檢疫局多次深入企業(yè)，了解企業(yè)需求，送技術(shù)、強(qiáng)監(jiān)管、防風(fēng)險(xiǎn)，幫助企業(yè)突破瓶頸，迎來(lái)發(fā)展的春天。
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? ? 技術(shù)服務(wù)加強(qiáng)自控
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? ? “高水平的管理人員，是企業(yè)發(fā)揮質(zhì)量安全主體責(zé)任的重要保證，我們一定要注重技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)企業(yè)管理人員提高質(zhì)量安全自檢自控水平。”這是連云港局食監(jiān)處處長(zhǎng)張連軍經(jīng)常掛在嘴邊的話。
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? ? “3月21日，晴，7℃~17℃，葉片生長(zhǎng)良好，觀察無(wú)蚜蟲(chóng)、白粉虱等病蟲(chóng)害，補(bǔ)光，開(kāi)始采摘大葉。”圣葉公司的植保員老吳，每天都要在工作之余做好基地農(nóng)事操作記錄，詳細(xì)記述當(dāng)天的天氣、病蟲(chóng)害發(fā)生、農(nóng)藥配置和使用、施肥等情況。
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? ? 通過(guò)這種方式不但保證了產(chǎn)品質(zhì)量溯源可靠，而且為基地管理積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。如今，老吳已經(jīng)記滿了3個(gè)本子，企業(yè)產(chǎn)品連續(xù)200多批次順利通過(guò)日本官方近乎嚴(yán)苛的抽檢。“連云港局編寫的《植保員實(shí)用工作手冊(cè)》詳細(xì)說(shuō)明了紫蘇及其他蔬菜的病害防治方法。多虧了檢驗(yàn)檢疫人員的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，盡管紫蘇是高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)產(chǎn)品，但我們面對(duì)日本的官方抽檢信心十足。”圣葉公司錢總介紹說(shuō)。
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? ? 車間管理是紫蘇衛(wèi)生控制的重要一環(huán)，連云港局運(yùn)用自身的職能優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)培養(yǎng)出了一批懂技術(shù)、會(huì)管理的車間工作人員，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)他們進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，再通過(guò)他們的日常管理持續(xù)提升全體員工的安全衛(wèi)生意識(shí)。
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? ? 監(jiān)管前移保障源頭
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? ? 今年以來(lái)，連云港局積*轉(zhuǎn)變出口食品監(jiān)管模式，在全省系統(tǒng)**探索實(shí)施“基地監(jiān)管+企業(yè)監(jiān)管+產(chǎn)品抽檢”的監(jiān)管模式，即在基地監(jiān)管和企業(yè)監(jiān)管符合要求的條件下，出口食品抽檢合格則直通放行。通過(guò)監(jiān)管關(guān)口前移，有效提高了通關(guān)速度，大幅降低了企業(yè)檢測(cè)費(fèi)用，然而這也對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理能力提出了更高的要求。
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? ? “國(guó)外對(duì)我國(guó)出口食品農(nóng)產(chǎn)品*為關(guān)注的是安全衛(wèi)生指標(biāo)，而安全衛(wèi)生指標(biāo)控制關(guān)鍵在源頭，也就是基地和車間，這是監(jiān)管前移的重點(diǎn)和有效抓手。”連云港局副局長(zhǎng)徐貴業(yè)指出了監(jiān)管模式轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵所在。為落實(shí)這一要求，檢驗(yàn)檢疫人員與企業(yè)管理人員一道，根據(jù)紫蘇生長(zhǎng)季節(jié)和企業(yè)發(fā)展階段，制定基地和企業(yè)監(jiān)管計(jì)劃，幫助企業(yè)改進(jìn)管理體系。在執(zhí)行出口食品“國(guó)抽”和“省抽”計(jì)劃的基礎(chǔ)上，根據(jù)產(chǎn)品用藥情況和日方關(guān)注項(xiàng)目，科學(xué)制定出口紫蘇地方抽檢計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)項(xiàng)目和生產(chǎn)過(guò)程全覆蓋。同時(shí)，檢驗(yàn)檢疫人員主動(dòng)思考，利用抽檢計(jì)劃幫助企業(yè)驗(yàn)證農(nóng)藥使用間隔期，判斷農(nóng)藥是否含違禁成分，逐步摸索科學(xué)用藥、科學(xué)采摘的種植模式。
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? ? 農(nóng)藥殘留是出口紫蘇面臨的*大威脅。為此，檢驗(yàn)檢疫人員聯(lián)合紫蘇出口企業(yè)共同申報(bào)的江蘇省檢驗(yàn)檢疫課題《高風(fēng)險(xiǎn)連續(xù)采摘類出口蔬菜質(zhì)量保證體系的研究》獲得立項(xiàng)，成功幫助企業(yè)完善農(nóng)藥使用技術(shù)規(guī)范、病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防治等九個(gè)方面的質(zhì)量控制體，指導(dǎo)企業(yè)更多使用物理防治、生物防治等非化學(xué)蟲(chóng)害控制方法。
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? ? 預(yù)防為先杜絕隱患
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? ? 輸日紫蘇風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在，田間用藥管理、灌溉用水安全、車間員工衛(wèi)生、集裝箱冷藏溫度等各方面風(fēng)險(xiǎn)都要考慮到，任何風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化為危害，對(duì)企業(yè)都有可能是致命的，只能預(yù)防為先杜絕隱患，絕不能等危害發(fā)生再去補(bǔ)救。為有效防控風(fēng)險(xiǎn)，連云港局和企業(yè)之間建立了定期風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度，通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)信息，統(tǒng)一采取措施。
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? ? 今年6月，一條“市林業(yè)部門將開(kāi)展飛機(jī)噴撒藥物防治**代美國(guó)白蛾”的新聞引起連云港局警覺(jué)，噴灑用藥是否會(huì)對(duì)紫蘇出口造成影響？檢驗(yàn)檢疫人員立即將風(fēng)險(xiǎn)信息告知企業(yè)，同時(shí)與市林業(yè)站取得聯(lián)系，全面了解防治區(qū)域、時(shí)間和擬噴灑藥物等情況，并立即赴企業(yè)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商。連云港局及時(shí)向林業(yè)部門說(shuō)明紫蘇出口要求，告知林業(yè)部門紫蘇出口備案基地及水域所在，盡量避開(kāi)此類區(qū)域藥物噴灑，同時(shí)采取相應(yīng)防護(hù)措施，在必要時(shí)對(duì)涉及的基地產(chǎn)品、水、土壤進(jìn)行檢測(cè)，并加強(qiáng)產(chǎn)品相關(guān)項(xiàng)目的監(jiān)控檢測(cè)。通過(guò)及時(shí)的應(yīng)對(duì)措施，連云港局有效防止了大面積不合格情況的出現(xiàn)，并在企業(yè)和林業(yè)部門間建立良好的溝通渠道。
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? ? 抓質(zhì)量才能求生存、促發(fā)展，隨著輸日紫蘇逐漸駛?cè)肟燔嚨溃摦a(chǎn)業(yè)已成為連云港出口蔬菜的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。下一步，連云港局將更加注重紫蘇基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步幫助企業(yè)提升軟硬件水平，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展護(hù)航助力。
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