中國共產黨邵陽市第十屆委員會第十一次代表大會即將召開。為了確保參會代表和與會人員的 飲食安全,9月26日,湖南省邵陽市食安辦主任、市 食品藥品監督管理局局長張萬根帶領相關科室執法人員,深入負責會議接待的溫德姆大酒店、寶慶山莊大酒店, 檢查 餐飲 服務 食品安全。
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檢查組重點檢查了各接待酒店的食品原輔料采購索證、加工過程衛生狀況、餐飲具消毒保潔、從業人員健康管理、食品留樣、飲用水等重點環節,并向接待酒店發出《重大活動接待食品安全監督意見書》,對接待酒店現場監督檢查中發現的問題予以記錄,責令限期整改。
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邵陽市食品藥品監督管理局表示,為確保市黨代會的順利召開,將采取有力措施保障黨代會期間的食品安全:一是高度重視,精心組織,成立保障工作領導小組,嚴格按照市委的統一部署,制訂黨代會期間食品安全保障工作實施方案,落實工作責任,明確保障人員、保障車輛,高標準做好黨代會期間食品安全服務保障工作。二是提前介入,重點監管,按照《重大活動食品安全監督管理規范》要求,明確企業是食品安全**責任人,指導接待單位自查自糾;合理調配執法人員,突出監管重點,在會前對供餐單位開展食品安全隱患大排查,對存在的安全隱患督促整改到位。三是定人定崗,全程監控,派監管人員24小時駐守接待酒店,強化過程控制,嚴格審核接待菜單,排除高風險食品。并且,每天對其食品原材料索證索票、食品儲存與加工制作、從業人員健康狀況、餐飲具清洗消毒及保潔措施、食品留樣等各個關鍵環節進行全程監督,消除安全隱患。四是制訂預案,防控風險,制訂黨代會餐飲服務食品安全突發事件處置方案,嚴格落實責任制,要求監督人員遵守紀律,嚴守崗位,保持通訊暢通,隨時掌握參會代表飲食動態和健康狀況,一旦遇有可疑食物中毒事件,**時間報告并及時妥善處置,確保會議期間食品安全萬無一失。
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