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大連規(guī)范整治小食品店 從業(yè)人員須持健康證不達(dá)標(biāo)將取締

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  小食品店從業(yè)人員須持健康證

  目標(biāo):年底前監(jiān)管覆蓋率達(dá)50%
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  執(zhí)法人員以校園周邊、居民小區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、村鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域,進(jìn)行全覆蓋摸排,準(zhǔn)確掌握小食品店底數(shù)和基本狀況,發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營(yíng)的,積*引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者改善經(jīng)營(yíng)條件,達(dá)到規(guī)范要求,核發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可。經(jīng)整改后仍不達(dá)標(biāo)的小食品店,堅(jiān)決予以取締。
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  據(jù)了解,市食品藥品監(jiān)管局將認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市有關(guān)文件精神,嚴(yán)格按照《大連市國(guó)家 食品安全城市創(chuàng)建工作方案》考核評(píng)價(jià) 標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步加強(qiáng)小食品店 監(jiān)督 管理,不斷規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,確保實(shí)現(xiàn)2016年年底前,監(jiān)管覆蓋率達(dá)到50%,2017年年底前,監(jiān)管覆蓋率達(dá)到85%以上。
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  檢查監(jiān)督:落實(shí)“四有標(biāo)準(zhǔn)”
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  檢查督促小食品店經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、安全承諾、管理制度、單據(jù)留存”經(jīng)營(yíng)自律制度。
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  一是具備經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。小食品店須持有食品經(jīng)營(yíng)許可證,從業(yè)人員須持有健康證,食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。
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  二是履行安全承諾。小食品店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)簽訂《落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書》,保證經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)條件符合規(guī)定,強(qiáng)化誠(chéng)信自律、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
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  三是落實(shí)管理制度。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全事故處置、問題食品召回等管理制度,有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全問題發(fā)生及危害。
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  四是妥善留存單據(jù)。要認(rèn)真查驗(yàn)供貨商許可證、食品合格證明文件和食品包裝等信息,留存供貨商的相關(guān)證照、送貨人的身份證明、食品合格證明等復(fù)印件和供貨票據(jù)、聯(lián)系方式等,確保食品質(zhì)量源頭信息可追溯,質(zhì)量安全可控制。
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  重點(diǎn):小食品店主體責(zé)任落實(shí)情況
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  監(jiān)管部門重點(diǎn)檢查小食品店主體責(zé)任落實(shí)情況,是否銷售來源不明、過期變質(zhì)、“三無”、有毒有害、假冒偽劣食品。對(duì)落實(shí)主體責(zé)任不到位的,要即時(shí)責(zé)令整改;對(duì)涉嫌違法經(jīng)營(yíng)的,要依法進(jìn)行調(diào)查處理。檢查、監(jiān)管情況和行政處罰結(jié)果及時(shí)記(錄入監(jiān)管檔案,確保檢查、監(jiān)管記錄完整、齊備,留下監(jiān)管痕跡。
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  各級(jí)監(jiān)管部門要結(jié)合食品攤販規(guī)范整治、校園周邊食品安全專項(xiàng)整治等工作,統(tǒng)籌安排調(diào)度,積*推動(dòng)小食品店規(guī)范整治;結(jié)合食品銷售者主體責(zé)任落實(shí)工作,引導(dǎo)小食品店增強(qiáng)誠(chéng)信自律、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),進(jìn)一步完善管理制度;結(jié)合食品銷售分級(jí)監(jiān)管,進(jìn)一步健全小食品店日常監(jiān)管工作制度,形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制;結(jié)合大宗消費(fèi)食品質(zhì)量提升工作,繼續(xù)推進(jìn)“一票通”制度,鼓勵(lì)和引導(dǎo)批發(fā)企業(yè)實(shí)行電子“一票通”,為小食品店落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度提供便利,實(shí)現(xiàn)小食品店銷售食品可追溯;結(jié)合農(nóng)村食品市場(chǎng)整治等工作,發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的作用,齊抓共管、綜合治理,推進(jìn)社會(huì)共治。
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  半島晨報(bào)、海力網(wǎng)記者齊芳芳
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