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太原市食品藥品監管局:“嚴把三關”強化生鮮食品監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 本報訊(記者 郭靖 通訊員 閆濱記者從太原市食藥 監管局獲悉,為強化對 生鮮食品等 食用農產品的監管,日前該局召集了15家 肉類、 雞蛋、 水產品等生鮮 食品經銷商,圍繞“認真履行 食品安全主體責任、強化生鮮食品質量管控”進行了交流座談,明確“嚴把三關”生鮮食品的監管措施。
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? ? 座談期間,太原市食藥監管局通報了近期食品農產品抽檢情況及抽檢工作重點,在聽取了生鮮食品經銷商對企業履行主體責任和建立健全長效監管舉措的意見和建議后,提出了“嚴把三關”的監管舉措:嚴格把好進貨關,生鮮食品經銷商要依法嚴把進貨渠道,落實進貨查驗記錄制度,確保食品來源正規、合法,對經檢驗不合格的食品和區域,實行限制入市。同時要進一步完善食品安全追溯系統,全面推行使用“一票通”追溯制度,實現生鮮食品從養殖環節到銷售終端票據可追溯機制;嚴格把好食品質量關,要全面落實生鮮食品自檢及定期進行送檢制度,強化對農藥殘留、獸藥殘留等生鮮食品內在質量的監管;嚴格把好生鮮產品儲運關。生鮮食品經銷商要完善冷鏈設備設施,要嚴格按照國家規定依法實施儲存及運輸過程中的保鮮防腐,嚴禁在食用農產品貯藏、運輸過程中非法使用違規的保鮮劑、防腐劑、添加劑。
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