? ? “沒(méi)想到這袋‘ 狗不理’三鮮包已經(jīng)過(guò)期3個(gè)月了！幸虧發(fā)現(xiàn)及時(shí)，如果被小孩吃了那就壞事了……”昨日，家住省城五龍口街的張女士向本報(bào)反映，5月23日14時(shí)許，她領(lǐng)著孩子到位于太原火車站附近的美特好連鎖超市購(gòu)物。期間，購(gòu)買了一袋“狗不理” 速凍三鮮包，回家才發(fā)現(xiàn)這袋標(biāo)注 生產(chǎn)日期為2015年2月25日的“狗不理”速凍三鮮包已經(jīng)過(guò)期3個(gè)月。接到此信息后，記者立即與張女士取得了聯(lián)系。
? ? 大超市竟買到過(guò)期食品
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? ? “沒(méi)想到大超市還賣過(guò)期食品。”5月24日上午，張女士對(duì)記者說(shuō)，平時(shí)她比較注重食品安全，所以購(gòu)買食品往往都會(huì)選擇大型超市。而美特好是太原的知名連鎖超市，她一直都比較信任。可沒(méi)想到，買回的過(guò)期“狗不理”速凍三鮮包就出自這家知名的大型連鎖超市。“孩子要吃包子，我就去超市的速凍食品區(qū)挑選。為了安全起見(jiàn)，專門選擇了價(jià)格相對(duì)比較高的‘狗不理’。畢竟這是全國(guó)知名品牌，沒(méi)想到竟出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。”張女士如是說(shuō)。
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? ? 張女士拿出了這袋尚未拆封的“狗不理”，記者看到，這袋規(guī)格為凈含量500克的速凍三鮮包確為始創(chuàng)于1858年的“狗不理”品牌旗下產(chǎn)品。該速凍三鮮包的外包裝正面明確注明為“速凍食品”“熟制品”“含肉類”，并且標(biāo)有“2015年2月25日”的日期噴碼字樣。而該速凍三鮮包的外包裝反面則寫明產(chǎn)品的生產(chǎn)單位為“天津狗不理食品有限公司”“生產(chǎn)日期：見(jiàn)正面噴碼處”“保質(zhì)期：十二個(gè)月”。顯然，到張女士購(gòu)買時(shí)，該速凍三鮮包已經(jīng)過(guò)期近3個(gè)月。
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? ? 隨后，張女士還向記者提供了購(gòu)物發(fā)票聯(lián)。發(fā)票聯(lián)上寫明“美特好火車站店”，“日期時(shí)間為2016年5月23日，14時(shí)22分”。購(gòu)物明細(xì)上寫明“天津狗不理三鮮包子500克，25.7元。”
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? ? 銷售過(guò)期食品應(yīng)賠償
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? ? 太原*大的知名連鎖超市，居然賣出了全國(guó)知名品牌的過(guò)期食品，這讓張女士覺(jué)得難以理解。張女士告訴記者，發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的“狗不理”速凍三鮮包已經(jīng)過(guò)期后，她根據(jù)包裝上提供的廠家電話進(jìn)行了聯(lián)系。廠家表示，不會(huì)將過(guò)期食品供應(yīng)到市場(chǎng)上，讓她向超市索賠。隨后，她又與購(gòu)物發(fā)票聯(lián)上提供的超市電話進(jìn)行了聯(lián)系。超市客服人員表示，如果情況屬實(shí)，將小票和速凍包子拿到超市，可進(jìn)行10倍賠償。
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? ? 過(guò)期3個(gè)月的食品為何能堂而皇之正常銷售？為了確認(rèn)事實(shí)，記者也根據(jù)該“狗不理”速凍三鮮包外包裝上提供的廠家質(zhì)量投訴和銷售電話進(jìn)行了聯(lián)系。廠家質(zhì)量投訴電話022-23888085接通后，一位工作人員明確表示，廠家肯定不會(huì)將過(guò)期食品提供給超市，消費(fèi)者有訴求可向超市提出。記者又將此事向廠家銷售部門進(jìn)行了通報(bào)，一位工作人員介紹，山西太原超市銷售的“狗不理”速凍包子是由代理商供貨。如果超市確實(shí)銷售了過(guò)期產(chǎn)品，問(wèn)題應(yīng)該出自超市，消費(fèi)者應(yīng)該直接找超市 處理，而非找廠家。
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? ? 就此，記者還咨詢了太原市食品藥品監(jiān)督管理局。一位工作人員告訴記者，如果消費(fèi)者投訴，食藥監(jiān)局將進(jìn)行執(zhí)法查處。與此同時(shí)，也會(huì)支持消費(fèi)者進(jìn)行索賠。據(jù)了解，新《 食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的，為1000元。
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? ? 過(guò)期食品危害不可小覷
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? ? 保質(zhì)期又稱*佳食用期，國(guó)外稱之為貨架期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。而另一種叫保存期，即產(chǎn)品可食用的*終日期。在保存期之后，食品會(huì)發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細(xì)菌，如果食用，則有可能導(dǎo)致食物中毒和急性傳染病。所以過(guò)了保存期的食物，必須做丟棄處理。
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? ? 很多人認(rèn)為，食物過(guò)期后只是口感變差、風(fēng)味改變、質(zhì)量下降，只要沒(méi)有嚴(yán)重發(fā)霉變味，就應(yīng)該盡可能吃掉，避免浪費(fèi)。事實(shí)上，一些食物放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)部分腐爛變質(zhì)，各種微生物就會(huì)不斷加快繁殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)向未腐爛部分繼續(xù)擴(kuò)散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會(huì)對(duì)人體呼吸、神經(jīng)等系統(tǒng)形成威脅。
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? ? 還有些人以為，只要把食品放到冰柜里就不會(huì)變質(zhì)。事實(shí)并非如此。食品專家介紹，**，很多微生物繁殖的適宜溫度范圍為4℃～60℃。大部分速冬食品的保存方法為零下18℃，而許多超市冰柜冷藏溫度并沒(méi)有達(dá)標(biāo)，即使達(dá)標(biāo)，也只能延緩細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，卻并不能殺滅微生物。此外，長(zhǎng)時(shí)間存放的食品往往會(huì)發(fā)生冰晶析出、粘連等現(xiàn)象，而反復(fù)冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影響口味，還易引發(fā)食物變質(zhì)。而一些速凍食品更不能長(zhǎng)期冷藏，反復(fù)冷凍導(dǎo)致維生素緩慢分解損失，*好在出廠日期后一月內(nèi)吃掉，謹(jǐn)防引起胃腸疾病。
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? ? 截至記者發(fā)稿時(shí)，記者再次與張女士取得了聯(lián)系。張女士告訴記者，5月24日下午，她拿著購(gòu)物小票和過(guò)期包子到超市進(jìn)行了索賠，超市為其進(jìn)行退賠處理。
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? ? “火眼金睛”挑選超市食品
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? ? 在超市購(gòu)買食物，要通過(guò)看外觀、看包裝、看是否漲袋、是否有沉淀、聞氣味等仔細(xì)鑒別，而對(duì)于商家玩的“障眼法”，消費(fèi)者也要練就“火眼金睛”。
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? ? **招：辨別包裝出廠食品。**，看日期色澤。真的生產(chǎn)日期標(biāo)注干凈利落、色澤發(fā)亮，假的生產(chǎn)日期標(biāo)注通常模糊不清，日期周圍留有墨跡。有的食品在改日期時(shí)，因?yàn)樵掌诳赡懿潦貌桓蓛簦蜁?huì)在同一個(gè)袋子上出現(xiàn)兩個(gè)日期。其次，可以用手擦拭。產(chǎn)品包裝上的原生產(chǎn)日期，一般是鋼印打上和電噴的生產(chǎn)日期，用手無(wú)法直接將其擦掉。而改過(guò)的生產(chǎn)日期，用手輕輕一抹，顏色便開始變淺，再用力抹幾下，生產(chǎn)日期變得一團(tuán)黑，看不出字的模樣。第三，看日期顏色。一些正規(guī)大廠家為了避免過(guò)期食品被小商販更改日期而故意選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時(shí)通常都會(huì)選擇成本較低的黑色原料。
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? ? 第二招：小心超市自制食品。仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等標(biāo)志，注意包裝是否完好，標(biāo)簽不完整、包裝破損的不要買，必要時(shí)可聞一聞?dòng)袩o(wú)異味。盡量選擇新鮮的、剛出鍋的產(chǎn)品，少買容易腐敗變質(zhì)的涼拌菜。熟鹵制品買回去后*好再重新加溫，涼拌菜買回家*好再增加一些醋、蒜等調(diào)味品殺菌。警惕自制食品的打折促銷活動(dòng)，此類活動(dòng)大多是針對(duì)馬上過(guò)期的食品進(jìn)行的，安全指數(shù)不高，不要貪圖便宜而大量購(gòu)買。
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? ? 商報(bào)記者梁丹
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