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福州:網(wǎng)傳櫻桃核有劇毒嚼碎會致命?專家:幾無中毒可能

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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? ? 櫻桃果核很小,且不易嚼碎、消化
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? ? 記者砸碎櫻桃果核,查看白色核仁
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? ? 海峽都市報記者 趙楊/文 毛朝青/圖
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? ? 關(guān)注理由 眼下是櫻桃大量上市的季節(jié),但近日,一段“櫻桃有毒”的視頻在微信朋友圈熱傳,讓不少的市民疑慮重重。
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? ? 是否真如視頻所言,櫻桃核仁含“氰苷”,被吃進人體后,與胃酸反應(yīng),產(chǎn)生劇毒的氰基離子?我省是否有類似病例?如果 中毒,又該如何急救?海都記者昨日展開 調(diào)查。
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? ? 網(wǎng)傳:櫻桃核“氰苷” 遇胃酸產(chǎn)生劇毒
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? ? 這段在微信朋友圈里熱傳的“視頻”指出:一市民吃了櫻桃后,感覺肚子疼痛、呼吸困難,送到醫(yī)院搶救,被確診為“氰中毒”;視頻中,一“沒有具名的專家”表示,櫻桃核被嚼碎后,核仁內(nèi)名為“氰苷”的化學(xué)物質(zhì)會進入人體,與胃酸反應(yīng),產(chǎn)生劇毒的“氰基離子”。
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? ? 該視頻被加上“緊急通知,小心丟了性命”等字眼后,閱讀量很快達到數(shù)萬。
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? ? 海都記者發(fā)現(xiàn),以“櫻桃有毒”為關(guān)鍵詞,在網(wǎng)上搜索,也會跳出大量真假難辨的信息。比如一篇題為“五顆櫻桃毒暈一個成年人”的網(wǎng)帖里說,上海一游客吃了5顆櫻桃后,出現(xiàn)腹痛等癥狀,隨后暈倒在地,還好搶救及時,而暈倒原因也是因為該游客嚼碎了櫻桃核。帖子里說,若誤食櫻桃核,輕則出現(xiàn)意識障礙、腹痛、嘔吐,嚴重的可能引起呼吸衰竭,心臟驟停。
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? ? 走訪:福州櫻桃熱銷 一些食客存疑慮
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? ? 昨日,海都記者走訪發(fā)現(xiàn),在福州各大超市,櫻桃仍熱銷,因大量上市,價錢較前期大幅下降。比如,在永輝超市里,普通櫻桃每斤25.8元,較上市初期下降約三成。
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? ? 一名水果銷售商介紹,目前,福州市場上的櫻桃分兩大類,一類是山東等地出產(chǎn)的,另一類則是從國外進口的。如美國進口的“車厘子”,每斤要比國產(chǎn)櫻桃貴四成。
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? ? 不過,也有一些食客受到網(wǎng)絡(luò)傳言的影響。市民林女士說,自己挺喜歡吃櫻桃的,但看了網(wǎng)上的傳言后,打消了買櫻桃的念頭,“再也不能吃得坦然了”。還有網(wǎng)友抱怨,自己懷孕期間*愛吃的就是櫻桃,如今得知“櫻桃有毒”,一家人都疑慮重重。

? ? 專家:櫻桃核難消化 誤吞也不必擔(dān)心
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? ? 櫻桃核真如網(wǎng)上說的那么可怕嗎?海都記者也咨詢了相關(guān)專家。福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授吳少華,長期從事果樹研究。他表示,網(wǎng)上說法“言過其實”,一是因為櫻桃核仁里的“氰苷”,可轉(zhuǎn)化成有毒物的含量非常低,可忽略不計;二是因為櫻桃核很小,不易嚼碎,也很難消化,即使誤吞,也會隨糞便排出,大可不必擔(dān)心。
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? ? 吳教授說,很多薔薇科植物的果核里都有“氰苷”,如桃、杏、李子等,櫻桃核小,含量更低。“氰苷”本身不會讓人中毒,要接觸胃酸,才會轉(zhuǎn)化成氫氰酸,該物質(zhì)也要達到一定量,才會引起急性中毒。
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? ? 他介紹,每克櫻桃核仁中的“氰苷”,折算為氫氰酸后大約只有幾十微克,而氫氰酸導(dǎo)致人中毒的劑量,約為每公斤體重攝取2毫克左右(1毫克等于1000微克。假設(shè)每克櫻桃核仁能“產(chǎn)生”50微克氫氰酸,一名體重60公斤的成人吃下4.8斤櫻桃核仁,才會出現(xiàn)中毒癥狀,“嚼5顆就毒暈一個成年人”的說法顯然有些夸大。

? ? 醫(yī)院:無中毒病例 但需防兒童果核卡喉
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? ? 記者昨日走訪了福州各大醫(yī)院。據(jù)了解,各醫(yī)院均沒有接到過“吃櫻桃致氰中毒”的病例。省急救中心一位有多年急性中毒診療經(jīng)驗的負責(zé)人也表示,未遇到過嚼碎櫻桃核而中毒的病人。
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? ? 不過,協(xié)和醫(yī)院急診一名醫(yī)護人員提醒,在櫻桃大量上市的季節(jié),常有人因櫻桃吃得太多,導(dǎo)致腸胃負擔(dān)過重,引發(fā)消化不良,建議控制食量。另有醫(yī)護人員提醒,兒童食用櫻桃、瓜子等,可能出現(xiàn)“果核卡喉”的情況,建議家長用筷子去除果核,防止果核卡在孩子氣管中,引發(fā)窒息。
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