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汕頭牛肉丸被規定牛肉含量必須達到90%以上

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 南方日報訊(記者/許曉婷近日, 廣東省 衛計委發布了《汕頭 牛肉丸》 食品安全地方 標準,這是新《 食品安全法》頒布后廣東省發布的**個食品安全地方標準,也是廣東省**個以地方命名的食品安全地方標準。該標準將于今年9月1日起正式實施,屆時汕頭 牛肉丸的生產、銷售將有“標”可依。數據顯示,汕頭牛肉丸每日外銷40噸以上,全年外銷達一萬多噸,加上本地農貿市場、牛肉 火鍋店、 餐飲店等的銷售,已形成較大規模的產、銷網絡。
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? ? 此前,國家尚未有牛肉丸的食品安全衛生標準,汕頭牛肉丸生產處于無“標”狀態。為此,汕頭市委、市政府高度重視汕頭牛肉丸地方標準的制定工作,于2014年正式啟動《食品安全地方標準-汕頭牛肉丸》的制定工作,明確規定凡標識為“汕頭牛肉丸”銷售商標的,牛肉含量必須達到90%以上,未能達到此標準含量的則不可以標識“汕頭牛肉丸”銷售商標,一經發現監管部門將可依照《食品安全地方標準-汕頭牛肉丸》進行嚴格監管、處罰。這對促進汕頭牛肉丸產業的良性發展,對保護汕頭“地理標志”食品品牌具有重要意義。
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