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昆明餐飲企業(yè)用過期原料加工年夜飯將罰款5萬

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 春節(jié)將至,年夜飯去哪吃及如何吃得放心成為市民關(guān)注的 熱點(diǎn)。記者昨日獲悉,昆明市 食品藥品監(jiān)督管理局從即日起在全市范圍內(nèi)開展 餐飲 食品安全突擊 檢查,若餐飲企業(yè)使用過期原料加工年夜飯將被處以5萬元罰款。
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? ? 昆明市食藥監(jiān)管部門將針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),開展全面排查,加大對(duì)“年夜飯”供餐單位的監(jiān)督檢查頻次,督促企業(yè)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn),索證索票等制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,依法查處各類違法違規(guī)行為。
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? ? 同時(shí),將組織開展監(jiān)督抽檢工作,特別是對(duì)制售涼菜、熟肉制品、標(biāo)花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品的企業(yè),要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)菜品、容器、工用具的監(jiān)督抽查,對(duì)不合格產(chǎn)品要追根溯源。執(zhí)法人員表示,突擊檢查中,若發(fā)現(xiàn)餐飲單位使用過期原料加工年夜飯將被處予5萬元罰款。此外,餐飲企業(yè)每天供應(yīng)三桌以上,每個(gè)菜品須留樣150克,留樣48小時(shí)以上。
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? ? 記者 李婧(云南信息報(bào)
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