衛(wèi)生。前幾年活禽銷(xiāo)售被禁止了一段時(shí)間,現(xiàn)在是政策又放開(kāi)了嗎?”近日,有市民向晚報(bào)熱線反映此現(xiàn)象。記者走訪市區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售活禽的門(mén)市和攤位多數(shù)沒(méi)有排水設(shè)施,導(dǎo)致地面骯臟、氣味難聞,衛(wèi)生狀況確實(shí)不容樂(lè)觀。 ?
? ? 12月16日10時(shí)許,在橋西五四街菜市場(chǎng)的一家活禽專(zhuān)賣(mài)店前,老板吆喝著“現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)殺,保證新鮮”。記者看到店鋪西側(cè)擺著一個(gè)冰柜,里面放著屠宰后的整只雞鴨,還有些分割好的雞腿、雞翅和雞胸等。緊挨著冰柜東側(cè)擺放著多個(gè)鐵籠,十幾只雞鴨等活禽擠在鐵籠內(nèi),無(wú)法動(dòng)彈,嗷嗷直叫。鐵籠底部滿是活禽糞便和羽毛,空氣中彌漫著腥臭。
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? ? 11時(shí),橋西太行路菜市場(chǎng)內(nèi),經(jīng)營(yíng)活禽的商鋪共4家。記者看到,位于市場(chǎng)入口南側(cè)的一家活禽店,屠宰過(guò)程都在一個(gè)簡(jiǎn)易帳篷內(nèi)進(jìn)行,外面幾個(gè)鐵籠摞了起來(lái),帳篷內(nèi)放著盆子、刀子、水桶等屠宰工具。活禽的存放、宰殺、銷(xiāo)售混為一體,沒(méi)有隔開(kāi),全部是開(kāi)放的。
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? ? 11時(shí)30分許,記者在橋東羊市街西口看到,路南有兩家活禽門(mén)市。門(mén)市前堆放著多個(gè)鐵籠,活禽被關(guān)在籠里,不時(shí)有路過(guò)的市民上前問(wèn)價(jià)。籠子周?chē)牡孛嫔隙际俏桂B(yǎng)活禽的飼料和排泄的糞便,記者暗訪期間雖未出現(xiàn)宰殺,但門(mén)市周?chē)掷墙濉R晃婚T(mén)市老板介紹,“買(mǎi)活禽的人很多,大家都圖吃個(gè)鮮兒,活禽價(jià)格也比冷凍的價(jià)格高。”
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? ? 隨后,在公園東街、達(dá)活泉斜街等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,記者都看到有活禽出售,簡(jiǎn)陋的環(huán)境和“原生態(tài)”的宰殺,不免讓從此經(jīng)過(guò)的市民加快了腳步。
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? ? 橋西五四街、公園東街的兩處活禽攤位,門(mén)前便道上均有宰殺活禽的血跡及污物,附近沒(méi)有相應(yīng)的排水設(shè)施,致使污水橫流。五四街一攤主說(shuō):“這些廢棄物每天我們都會(huì)清理干凈。”
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? ? 太行路菜市場(chǎng)一活禽攤位,由于排水設(shè)施不通暢,污水都流到了外面的馬路上。而另一攤位地方狹窄,攤主將活禽宰殺后直接放在凳子上處理內(nèi)臟。“平時(shí)屠宰的地方會(huì)消毒嗎?”記者詢(xún)問(wèn)。攤主稱(chēng):“每次屠宰完都會(huì)用流動(dòng)清水沖洗,不用消毒,衛(wèi)生保證沒(méi)問(wèn)題。”
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? ? 走訪中記者發(fā)現(xiàn),很多出售活禽門(mén)市和攤位的排水系統(tǒng)都不完善,衛(wèi)生狀況并不能“保證沒(méi)問(wèn)題”。
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? ? “平時(shí)我都是買(mǎi)活禽,感覺(jué)比買(mǎi)冷凍肉心里踏實(shí)。”市民馬先生說(shuō),冷凍肉雖經(jīng)過(guò)屠宰廠的處理,但不如自己親自挑選的活禽吃起來(lái)放心,活禽現(xiàn)場(chǎng)宰殺,有沒(méi)有疾病、是否健康一眼就能看出。不過(guò)馬先生也承認(rèn),宰殺過(guò)程確實(shí)血腥,不宜于街邊宰殺,應(yīng)該集中起來(lái)遷出市區(qū),建立正規(guī)的活禽銷(xiāo)售及宰殺市場(chǎng)。
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? ? 市民劉女士有不同的看法,她認(rèn)為街邊宰殺活禽不但場(chǎng)面血腥,也*不衛(wèi)生。大部分販賣(mài)活禽的屠宰機(jī)器都十分破舊,將剛宰殺的活禽直接扔到機(jī)器內(nèi)脫毛,沒(méi)有采取任何的殺菌措施。“買(mǎi)完后回家還要再清理,并且不知道這些活禽體內(nèi)是否有寄生蟲(chóng),對(duì)人體是否存在危害。”劉女士說(shuō),現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽應(yīng)有相關(guān)部門(mén)治理,一旦出現(xiàn)疫情等問(wèn)題受損的不僅是商販,還有消費(fèi)者。劉女士建議,對(duì)活禽出售*好實(shí)行存放、宰殺和銷(xiāo)售“三分離”,分區(qū)域進(jìn)行操作,確保市民買(mǎi)到放心活禽。
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? ? 為確保市民的食品安全,12月19日上午,市食安辦協(xié)調(diào)市農(nóng)業(yè)局和橋西、橋東食安辦及兩區(qū)城管、食藥監(jiān)、公安等部門(mén),一起聯(lián)動(dòng),對(duì)市區(qū)活禽屠宰點(diǎn)進(jìn)行治理。治理現(xiàn)場(chǎng)共清理違法、違規(guī)活禽屠宰點(diǎn)14個(gè),現(xiàn)場(chǎng)清除脫毛機(jī)等設(shè)備14臺(tái),并開(kāi)具執(zhí)法文書(shū)。
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? ? (本報(bào)記者 孫彩霞?杜明 文/圖
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