作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為保障
??? 此次輪訓采取員工休息時段課堂培訓、廚房實地操作指導、管理人員行政約談等方式,內容涵蓋食品法律知識、食品犯罪法律責任、食品安全操作和管理等,實現了全市學校食堂食品安全“主動式”監管。
??? “我們通過看課件、聽講課、作懇談、看操作等方式,讓學校餐飲服務單位從業人員及管理人員加強日常管理,開展自查自糾,排查食品安全風險隱患,提高風險管控能力。”市市場監督管理局相關工作人員說,在嚴格按照餐飲服務食品安全示范創建標準的前提下,該局因地制宜提出改造意見,確保食堂改建、擴建工作規范。目前,全市逾60家學校食堂已接受指導意見,繪制改建圖紙。 (記者 趙碧瑩
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