山西運城2批次食品不合格
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 黃河新聞網運城頻道訊 （記者 李耀武 據山西省
??? 這2個批次分別是：
??? 1、運城市有意思食品有限公司生產的有意思鍋巴（五香味菌落總數超標。
??? 2、運城市美太太食品有限公司生產的愛式早餐派（夾心糕點中防腐劑（山梨酸和脫氫乙酸各自用量占其*大使用量的比例之和超標。
??? 【注】
??? 菌落總數
??? 菌落總數是微生物指標，造成菌落總數指標超標的原因：一是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當；二是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。
??? 苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸
??? 苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸都是防腐劑。超標的原因可能是企業為增加產品保質期，彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準確計量。
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