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蘭州安寧區(qū):“鍋來鍋往”細(xì)菌總數(shù)超標(biāo) 致11名就餐者不適

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 商報訊 (記者 甘菊萍 昨日,記者從蘭州市安寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到,9月3日和4日相繼發(fā)生的共計11人在安寧區(qū)“鍋來鍋往”就餐后出現(xiàn)疑似食物中毒事件有了*新進(jìn)展,經(jīng)過對涼拌火腿腸、水煮蝦等抽樣送檢后,實驗室檢測結(jié)果為細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群超標(biāo),為此初步認(rèn)定此次事件為一起細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)引起的食源性疾病暴發(fā)事件。

??? 經(jīng)調(diào)查,首例患者郭某,9月3日下午6時至8時就餐于該火鍋店后,9月4日上午9時20分出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。事發(fā)后,調(diào)查人員現(xiàn)場采集了該火鍋店的超值培根、涼拌火腿腸、水煮蝦、熟雞肉、鴨肉卷等樣本。經(jīng)送檢發(fā)現(xiàn):除了超值培根外,涼拌火腿腸、水煮蝦、熟雞肉、鴨肉卷的實驗室檢測細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群均超標(biāo),但所有樣本均未檢出致病菌。且經(jīng)調(diào)查,11例患者在此火鍋店就餐時,都不同程度的進(jìn)食了海鮮、肉類食品,發(fā)病較重者進(jìn)食海鮮、肉類食品的量相對較多。調(diào)查組同時還對照調(diào)查了兩例一起就餐而未發(fā)病者,進(jìn)食海鮮、肉類食品較少或者未進(jìn)食。

??? 同時經(jīng)調(diào)查,火鍋店內(nèi)是同一水源,除了11例發(fā)病者外,每日進(jìn)餐的其他約500人以及餐廳工作人員均未發(fā)病,可以排除水源污染問題。為此,根據(jù)患者的臨床表現(xiàn)、實驗室診斷依據(jù)和現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查及衛(wèi)生學(xué)調(diào)查,初步認(rèn)定此次事件為一起細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)引起的食源性疾病暴發(fā)事件。

??? 目前,安寧食藥局已對該火鍋店立案處理,擬加重處罰,案件正在辦理中。對網(wǎng)格監(jiān)管人員落實監(jiān)管責(zé)任不到位的行為進(jìn)行了問責(zé)。

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