??? 魚丸、蝦丸、雞柳等各種各樣的散裝冷凍食品是吃火鍋和燒烤的必備食材，但這種散裝冷凍食品的生產日期和保質期往往被消費者忽略。西海都市報記者走訪省城各大超市和農貿市場發現，部分散裝冷凍食品中看不到保質期的影子。

??? 散裝冷凍食品“生日”被忽略

??? 7月18日，市民郭女士在省城一家農貿市場買了一些蟹棒和脆皮腸準備吃火鍋。火鍋做好后，她嘗了一下蟹棒，發現蟹棒嚼起來發酸、發硬，與以往吃到的蟹棒口感不同。

??? 郭女士懷疑蟹棒存放時間過長已經變質，第二天，她找到攤主理論，但攤主說，蟹棒都是前不久新開的包裝，而且一直放在冷柜中，肯定不會存在質量問題。

??? 當郭女士提出要看一下蟹棒的生產日期時，攤主說蟹棒的生產日期都在*外面的包裝上，包裝袋已經扔了，之后這件事便不了了之。郭女士遇到的事，也發生在不少市民身上，這種散裝冷凍食品的生產日期經常被消費者忽略。

??? 生產日期“羞澀”難見人

??? 記者走訪省城多家農貿市場和超市發現，部分散裝食品如火鍋肉丸、雞柳、海鮮等冷凍食品沒有標注食品的相關信息，生產日期成謎。

??? 在一家農貿市場，很多商鋪都在賣散裝肉丸、雞柳等冷凍食品，其中一家商鋪的冷柜中有整包或散裝的雞柳、骨肉相連等冷凍食材，記者拿出一袋雞柳，看到包裝袋上寫著“保質期18個月、生產日期見封口處”等字樣，仔細檢查包裝袋，并沒有從包裝封口處看到生產日期。詢問店鋪老板冷凍雞柳的生產日期時，老板只說了一句“沒有生產日期”，便拉上了冷柜的玻璃。

??? 記者又走訪幾個散裝冷凍食品攤位看到，散裝冷凍食品的種類大約有20種。有的攤位散裝冷凍食品全被拆了包裝放在冷柜的小格子中，也有的直接放在敞開的包裝袋中，沒有任何標簽標明這些冷凍食品的生產日期和保質期。

??? 雖然有的肉丸、雞柳等冷凍食品的包裝袋上標注了生產日期，但這些日期被藏在包裝封口的褶皺處，或被印在包裝袋上顏色較暗的區域，如果不仔細找，很難看到真實的生產日期。

??? 當消費者提出要看生產日期時，有的商家會拿出完整的包裝袋指明生產日期，而有的商家會以生產日期在大包裝上、生產日期在開封時被剪掉了等理由拒絕消費者查看生產日期。

??? 冷凍食品有關信息存貓膩

??? 省城一家超市里，有兩種不同類型的冷凍食材，一種是獨立小包裝，每包只裝三至五個魚丸或蝦丸等，另一種是散裝放在冰柜內供市民隨意搭配挑選，而這類散裝食品價格優惠、種類繁多，更受市民的歡迎。

??? 超市的冷柜被分成十幾個方形的小格子用來擺放各種各樣的散裝冷凍食材，其中以丸子和肉類居多，冷藏柜的一側，貼著很多標簽，標簽上寫著各類食材的名稱和生產日期，并無保質期和生產廠家等其他相關信息，其中標簽上*早的生產日期是2014年7月，*晚的生產日期為2015年5月。這些標簽均為手寫，內容可以隨時更換，僅憑這些標簽，消費者很難判斷這些散裝冷凍食品的真正“生日”和保質期。

??? 7月20日上午，省城另一家大型超市的生鮮區，不少市民正圍在冰柜前購買冷凍鴨翅和魚丸，鴨翅的外包裝上寫著保質期是零下18攝氏度下能存放12個月，生產日期是2014年8月20日，而魚丸直接被堆放在冰柜上“裸賣”，既無外包裝，也無遮擋物，由于沒有包裝，生產日期無從查看。前來采購的一位市民說：“這些冷凍食材快到期了，所以才便宜，反正是買回家就吃，應該沒什么大問題。”

??? 部分商家無視相關規定

??? 一家農貿市場賣冷凍食品的楊師傅說，散裝銷售的各類冷凍食品中，很容易被摻雜一些來路不明的或過期食品。一些客流量較大的市場內，顧客較多，這些冷凍食品通常一星期左右就能賣光，而一些人流相對較少的超市或市場，冷凍食品存放了很久都沒人買，商家會將冷凍了很久的食品混在新鮮的冷凍食品中。

??? 楊師傅還透露，不少批發商為盡快出售即將到期或積壓的冷凍食品，會將這些食品拆開包裝零賣，這類冷凍食品往往價格很便宜。

??? 記者搜索相關文件了解到，根據《散裝食品衛生管理規范》，規定不需清洗即可加工的散裝食品必須做到：

??? 經營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標出食品名稱、配料表、生產商和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。

??? 此外，散裝食品標簽標注的生產日期必須與生產商出廠時標注的生產日期相一致。由生產商和經營者預包裝或分裝的食品，嚴禁更改原有的生產日期和保質期限。