??? 處理好的豬肉被堆放在冰箱里

??? 豬肉屠宰場內環境非常惡劣

??? 齊魯網6月29日訊（記者 扈楓 屠宰黑窩點隱藏在城郊的樹林中，宰豬之前先往生豬胃里灌水。近日，濟南市公安局食藥環偵部門發現并搗毀兩處涉嫌非法經營的生豬屠宰加工黑窩點，累計查獲未屠宰生豬23頭、已屠宰生豬肉19頭、先后抓獲犯罪嫌疑人11人。

??? 村莊里私設生豬屠宰場 德州進貨后灌水賣

??? 根據群眾提供的舉報線索，槐蔭公安分局民警于2月11日晚20時許對前周王莊村崔某某家突擊檢查，當場抓獲正在處理豬下貨的崔某某、張某某（女、劉某、李某、王某（女等5人，查獲屠宰后待銷售的生豬肉18頭及大量灌水、屠宰工具。

??? 據槐蔭公安分局食藥環偵中隊副中隊長左震介紹，在屠宰現場民警未發現任何畜牧屠宰和工商營業資質證照，遂依法將上述五人帶回辦案區審查。經查，崔某某、張某某夫妻二人為獲取非法利益，在未辦理生豬定點屠宰證書、工商營業許可執照等任何資質證明的情況下，在居所內私設生豬屠宰場，雇用劉某、李某、王某等三人為生豬灌水并屠宰、加工。

??? 這幾個人也分工明確，犯罪嫌疑人崔某某負責聯系進購生豬和對外銷售豬肉；犯罪嫌疑人張某某負責記賬收款；劉某等三人負責灌水及屠宰操作。此外，民警了解到這個屠宰黑窩點收購的生豬是由德州市齊河縣鄧某某提供，鄧某某明知崔、張二人經營的生豬屠宰場未辦理任何資質證照，仍多次幫其收購未經檢疫的生豬。2月25日，辦案民警赴齊河將該鄧抓獲歸案。

??? 屠宰黑窩點建在樹林深處 灌水屠宰深夜進行

??? 通過對這起案件的重點審查，民警又意外發現了一條同類案件線索，一處隱匿于樹林中的屠宰黑窩點漸漸浮出水面。經過近一個月的秘密偵查，5月13日晚21時許，槐蔭公安分局民警對吳家堡鎮申莊窯場東北角的獨立院落進行突擊檢查，當場抓獲正在從事生豬灌水及屠宰加工的張某、劉某某（女夫妻以及協助灌水屠宰的下線銷售人員馮某某、薛某某（女共4人，同時查獲待屠宰生豬23頭、生豬肉2片（1頭和流水線屠宰設備一套。

??? 經查，張、劉夫妻二人在未辦理生豬定點屠宰證書、工商營業許可執照等任何資質證明的情況下，為牟取非法利益，私設屠宰場從事生豬灌水及屠宰加工生意。其中，犯罪嫌疑人張某負責聯系進購生豬和對外銷售豬肉；犯罪嫌疑人劉某某負責記賬收款；馮某某、薛某某等兩名個體經營業主協助處理生豬下貨后，購回并自行加工銷售。

??? 左震告訴記者，張某、劉某某二人為逃避公安機關打擊，可謂是想了不少辦法。他們將屠宰場選在地點偏僻的農村，周邊無相鄰建筑且被樹林包圍，還將灌水、屠宰時間選在深夜。此外，夫妻二人還在該廠院內私打水井，并花費三萬余元購置了一套流水線屠宰設備用于生豬褪毛等前處理工作。然而，機關算盡的張某等人雖然做足了準備工作，卻無論如何也計算不到這么快就會落網。隨后，辦案民警又于6月1日在德州禹城市將向該屠宰場提供未檢疫生豬的董某某抓獲歸案。

??? 屠宰前2小時灌水 每頭多賺400元

??? 據辦案民警介紹，民警在搗毀兩處生豬屠宰加工黑窩點時均發現了給生豬灌水的情況。犯罪嫌疑人利用直接插入胃部的膠皮軟管在屠宰前2個小時開始向生豬灌水，用這種方法可以讓每頭生豬增重30至50斤。

??? 按照8元左右的批發價格，嫌疑人在每頭生豬身上可以直接增利200至400元。除直接增加收入外，被灌水的私屠生豬與冷凍排酸過的定點屠宰生豬相比肉色會更加鮮亮，手感不黏，會給消費者帶來肉質更加新鮮的錯覺。

??? 此外，公安民警還介紹，由于發現及時，兩處屠宰黑窩點生產的注水豬肉僅有不足百頭流入了市場，多流向了農村地區的非正規集市和少量市內流動攤販，因此特別提醒廣大市民今后在選購豬肉時一定要到正規市場的固定攤點或大型超市，以免買到未經檢疫的私屠注水肉。

??? 目前，兩起案件11名嫌疑人均因涉嫌非法經營罪被公安機關依法采取了刑事強制措施，除對剛到案的董某某需進一步審查外，崔某某等10人均已被依法移送檢察機關審查起訴。