??? 近日，肉齡超過三四十年的“僵尸肉”流入湖南的消息經媒體曝光后，不禁讓人有些擔心。為此，6月25日，株洲市食藥監局對城區范圍內的食品冷庫進行了全面排查。

??? 當天，執法人員對中南蔬菜批發市場的5家大型冷庫進行了突檢，株洲市食藥監局商品流通監管科科長趙必成稱城區約80％的農貿市場以及各大超市是從這里進貨。今年3月份，執法人員曾在一家冷庫查出了部分走私肉品，因此，這家冷庫是檢查的重點。

??? 趙必成表示經上次整改之后，此次的肉品進貨手續齊全，未發現無標識標注、無合法來源、無“兩證兩章”等肉品，不存在使用超保質期原料肉生產行為。

??? 隨后，執法人員又檢查了其他幾個冷庫，均未發現問題。此外，趙必成也提醒消費者，對于“鳳爪”這類食品要多加小心。

??? 技巧

??? 辨別“僵尸肉”，解凍后看顏色

??? 趙必成介紹，沒有進行加工的肉品是否有問題，消費者還是比較容易分辨出來。但一些肉品通過二次處理成為袋裝熟食，或餐桌上的“佳肴”后便很難分辨。因此，消費者要對袋裝熟食和燒烤攤上的肉品多加注意。

??? “如果解凍后是黑色的，那肯定是問題肉。”趙必成表示。（長株潭報