? ? 為進一步加強 食品安全監管,近段時間,我市各縣(市、區從自身實際出發,以轄區居民重點反映的問題為抓手,著力提升 食品安全保障水平。
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? ? 萬柏林區食藥局采取四個措施凈化學校周邊食品市場:一、食品安全宣傳進校園。根據中小學生日常生活中汲取知識的習慣和方式,創新宣傳載體,監管人員走進校園,發放通俗易懂的宣傳彩頁和小巧易攜帶的食品安全小常識宣傳冊,向廣大師生講解食品安全知識。二、突出重點,“四查”食品安全。以“辣條”食品、奶制品、豆制品、熟食制品、油炸小食品等為整治重點,對中小學校園周邊等重點區域,特別是城中村內的小商店、小超市、小食品店進行拉網式檢查,一查經營主體資格,二查索證索票,三查食品衛生狀況,四查食品來源、去向;三、建立網格化管理機制,定目標、定任務、定崗位,安全監管落實到人,實現日常監管和專項整治的有機結合;四、建立監管檔案,充分利用信息化手段,把學校周邊食品經營者的詳細情況及對其突出問題的監管情況建檔立卷,做到底數明晰,為以后開展此類監管工作提供信息保障。
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? ? 陽曲縣推行“五化”管理提升食品安全保障水平:一、學校食堂規范化。從硬件設施、制度建設、人員管理、留樣管理、清洗消毒等方面制定標準,實現規范化管理;二、中小餐飲標準化。結合經營許可制度改革,完善中小餐飲提檔升級標準,凈化后廚衛生,美化就餐環境;三、社會公示常態化。設立餐飲監管公示專欄,對全縣餐飲許可、監管、量化、小飯桌等情況進行公示;四、小飯桌管理星級化。規范小飯桌市場進出秩序,對不符合星級標準的一律勸停;五、推進農村流動飯店管理制度化。制定“一指導兩備案三報告四禁止”等制度,加強對流動飯店的管理。
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? ? 晉源區搗毀一醬油、醋造假窩點。近日,晉源區食藥局在日常檢查中發現線索,經摸排蹲點,在義井街道辦事處北堰村查處了一個用工業原料勾兌醬油、醋的造假窩點。經查,當事人張某不能提供任何食品生產資質,現場發現,該黑窩點生產車間和生產設備*為簡陋,車間內污水橫流,衛生條件*差,所生產的醬油、醋都是用非食用原料勾兌的,當場查獲假醬油、假醋51桶,冰醋酸3桶,洗潔精2桶,原料工業用鹽22袋。目前,案件正在進一步調查處理中。(劉曉亮
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