??? 時報4月8日訊 （記者黃冠林記者近日從章丘市獲悉，為加強對食品加工小作坊和食品攤販的規(guī)范管理，該市出臺了《章丘市食品加工小作坊監(jiān)督管理辦法》和《章丘市食品攤販管理辦法》，捍衛(wèi)市民“舌尖上的安全”。

??? 據悉，《章丘市食品加工小作坊管理辦法》共8條，規(guī)定食品加工小作坊應建立原輔料進貨查驗制度、出廠查驗制度、包裝標識制度、從業(yè)人員健康管理制度、從業(yè)人員培訓制度等，簽訂《食品生產加工小作坊質量安全承諾書》，并在取得市食品藥品監(jiān)督管理局按照規(guī)定發(fā)放的《食品生產加工小作坊生產報告審查合格通知單》《濟南市食品生產加工小作坊生產經營登記證》后，統(tǒng)一亮證經營。與此同時，各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處對轄區(qū)內食品加工小作坊食品安全負總責。

??? 《章丘市食品攤販管理辦法》共26條，涉及5個部門，規(guī)定了食品攤販是食品安全**責任人，由各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處劃定區(qū)域經營，并對其負總責。食品攤販需建立進貨查驗制度、從業(yè)人員健康管理制度、從業(yè)人員培訓制度等，設施設備需防蠅、防塵、消毒，簽訂《食品安全承諾書》，取得市場監(jiān)管局發(fā)放的《營業(yè)執(zhí)照》和食品藥品監(jiān)管局發(fā)放的《食品實名登記證》后，統(tǒng)一亮證經營。

??? 記者了解到，章丘市在山東省并未出臺具體的關于食品加工小作坊和食品攤販的相關法律法規(guī)的情況下，**出臺的“兩小”管理辦法，為“兩小”的監(jiān)管奠定了良好的基礎，為探索“兩小”監(jiān)管模式提供了相關經驗。下一步，章丘市食品藥品監(jiān)管局還計劃將部分生產加工存在一定風險的傳統(tǒng)食品（如醬鹵肉、醬腌菜、掛面、咸鴨蛋、糕點等納入監(jiān)管范圍。