作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近日,本網報道了《哈爾濱教化電子大世界一檔口垃圾灶臺作出“
??? 據查,漢拿山餐飲店以低層次餐飲服務許可條件,提供高層次餐飲服務經營行為,其不具備從事集體用餐配送加工的基本條件;冰箱內生熟制品混放,食品原料進貨記錄不全,5名操作人員未佩戴口罩、手套分裝盒飯;對食品原料、成品“營養午餐”質量無法檢驗,且部分調料超期,食品安全存在隱患;廚房僅一個加工間,食品加工無法實行分間操作,存在交叉污染隱患,不再符合餐飲服務許可條件。哈爾濱市食藥監局現場查扣了200余盒飯及超過保質期和無中文標識的食品原材料。
??? 11月5日至15日,哈爾濱市食品藥品監督管理局開展了為期10天的打擊違規配餐企業專項整治行動。整治行動期間,食藥監部門共突擊檢查了全市13家從事集體用餐配送企業,從食品原料、加工環境、操作規范、供餐能力、配餐運輸等環節進行逐一排查。其中,責令整改2家超能力供餐的配餐單位,要求嚴格按審批的單班生產能力供餐;對普遍存在的過分依賴洗碗機,導致個別配餐飯盒沒洗凈問題,責成企業食品安全員加大抽查數量,及時調整洗消液濃度和洗滌溫度,確保餐具洗凈、消毒。
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