??? 中國食品報網訊 據九江市永修縣食品藥品監督管理局獲悉，為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，根據縣委、縣政府的指示精神，10月中旬起，永修縣食品藥品監督管理局牽頭，聯合永修縣質量技術監督局開展“地溝油”專項整治行動。

??? 加強領導。縣委領導對此次專項整治十分重視，并做了批示。為做好此次地溝油專項整治行動，縣食藥監局與縣質監局聯合成立了專項整治領導小組，下設辦公室，做好檢查工作協調。并向相關企業和餐飲單位聯合下發了《關于印發進一步加強“地溝油”專項整治工作實施方案的通知》。

??? 加強聯合檢查。以聯合突擊檢查和單位自行排查相結合，對食用油加工小作坊及大中型餐飲單位進行了突擊檢查，加大了以城區及周邊大中型餐飲店、快餐店、早點店、火鍋店、學校食堂等為重點單位的監督檢查力度。對餐飲單位采購食用油脂是否建立了索證索票及查驗登記制度、來源是否清楚、信息是否詳細登記，以及餐廚廢棄物處置管理是否到位、是否建立了餐廚廢棄物臺帳管理、日產日清、流向追溯制度等方面進行了重點檢查。重點排查餐飲單位采購散裝食用油（菜籽油，鐵桶食用油，及采購和使用來源不明油脂、或采購和使用“地溝油”等行為。

??? 加強宣傳培訓。為規范餐飲單位食用油等食品采購行為，普及采購食用油的有關知識，縣食藥監局邀請了縣電視臺對專項行動進行了跟蹤報道，并舉辦了5期400余人餐飲服務從業人員食品安全培訓班，對食品采購等相關法律法規知識、衛生管理常識、食物中毒預防、示范街示范店創建等方面進行了全面系統的培訓。

??? 此次專項整治，共整治食用油加工小作坊5家，排查餐飲單位200余家，對食用油小作坊下達了責令整改通知書，對個別餐飲單位使用散裝菜籽油行為、及有部分餐飲單位采購食用油未進行索證索票、餐廚廢棄物處置管理不規范的行為下達了限期改正通知書，并將其列入餐飲服務食品安全監管“黑名單”并進行約談，督促其健全并落實廢棄油脂管理制度和餐廚廢棄物管理臺帳制度，規范餐飲單位食用油采購使用行為及餐廚油脂廢棄物處置行為，確保轄區群眾飲食安全。