??? 國家食藥監：徹查全國福喜系企業

??? 上海市食藥監局責令封存涉案產品，全面檢查全市肉類生產加工企業和快餐連鎖企業

??? 據新華社北京7月21日電（記者 徐博國家食品藥品監督管理總局21日發布消息稱，7月20日，媒體披露了上海福喜食品有限公司的食品生產過程存在違法違規行為，麥當勞等連鎖食品經營單位使用問題食品原料。對此，國家食品藥品監督管理總局立即部署安排對該事件進行全面調查處理。

??? 一是要求上海市食品藥品監督管理局要迅速行動，對上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產經營活動，封存所有原料和產品，對企業的違法違規行為要追根溯源，一查到底，嚴肅查處。涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關。

??? 二是部署各地食品藥品監督管理部門對歐喜投資（中國有限公司（上海福喜食品有限公司投資方在河北、山東、河南、廣東、云南等地投資設立的所有食品生產企業立即開展全面徹查，嚴密排查企業原輔料購入和使用、生產過程控制、產品銷售記錄等，對發現的違法違規行為嚴肅查處；由當地食品藥品監管部門派出專門執法人員，對企業實行現場監管。

??? 三是安排各地食品藥品監督管理部門迅速對使用上海福喜食品有限公司產品的餐飲服務單位進行全面突擊檢查，責令餐飲服務單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產的所有食品。

??? 本報訊 （記者 陳璽撼 7月20日晚，有關媒體報道上海福喜食品有限公司存在采用過期、變質等劣質原料加工肉產品行為后，上海市食藥監局會同公安等部門**時間趕赴現場，連夜徹查。

??? 執法人員緊急約談了福喜公司投資方歐喜投資（中國有限公司負責人，明確要求：提供有關原料來源、生產加工、質量控制、銷售去向等相關記錄，召回福喜公司涉案食品，全面配合調查。同時，市食藥監局對已銷往連鎖餐飲企業單位的涉案產品采取了控制措施，責令相關快餐企業封存涉案產品。目前，麥當勞已封存涉案牛肉、豬肉、雞肉等品類產品4500余箱；必勝客已封存庫存和配送至各門店的調味牛肉類產品500余箱。

??? 在對福喜公司及相關企業采取徹查措施的同時，市食藥監局舉一反三，對本市肉類生產加工企業和快餐連鎖企業開展了全面檢查。

??? 本報訊（記者 陳璽撼 實習生 孫靚雯前天，上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期、變質等劣質原料生產加工食品的問題被曝光，該企業已被查封，下游企業已被責令封存相關食品原料，目前相關調查仍在進行中。記者近日跟隨監管部門調查發現，該事件仍有一些疑問待解。

??? 根據相關報道，被曝光的上海福喜至少在5個方面存在問題：一是散落在地上的雞肉、牛肉等原料沒有“報廢”，被工人直接放回了生產線；二是“過期近半個月”的雞塊原料 （標注生產日期：2014年5月28日和5月30日，保質期限6天經絞碎后重新用于生產；三是將“次品”肉絞碎后，和原料混在一起重新利用；四是將“超過保質期7個月”的“臭肉”切割成小片重新包裝，并將保質期的時間涂改延后了1年；五是自稱該公司前質量管理人員的舉報者提供了“陰陽賬本”，一本記錄了使用過期原料、延長保質期、修改生產日期等現場情況，一本則經過修改，應付審核、監管。

??? 不過，記者從一位參與調查的人員口中得知，以上問題有不少還需進一步充分的調查取證才可下結論。比如第二個問題涉及的雞塊原料尚無法判斷是否真正過期，因為相關原料包裝上的保質期限也有可能是企業內控的保質期，可能比對外標示的產品保質期要短。如果重新用于生產的這些雞塊超出了內控保質期，但仍在真正的產品保質期內，就較難認定企業需要承擔相應的法律責任。

??? 盡管相關調查取證存在一定難度，但市食藥監管局相關負責人表示，超過保質期的食品屬于非食品原料，用非食品原料生產食品是我國《食品安全法》明令禁止的生產經營行為，如果上海福喜經查實存在將過期肉重新用于生產加工并包裝的行為，將遭到*嚴厲的處罰。據悉，這是監管部門目前調查的主攻方向。