國家食品安全風險評估中心于今天上午舉辦了媒體開放日活動。活動中，國家食品安全標準審評委員會秘書處的專家介紹了我國以及國外食品安全標準管理體系，并介紹了食品安全標準清理的工作進展。

　　針對各界對食品安全標準缺失、落后的質疑，食品風險評估中心標準一部主任樊永祥解釋說：食品生產經營者**應當保證自己生產經營的食品是按照法律的要求，采用安全的原料、規范的生產工藝、有序的生產過程管理，且未涉及任何法律禁止的生產經營行為；在此基礎上，才可以用食品安全標準判斷是否安全、適于食用。

　　任何違反法律法規的食品生產經營行為，如在食品中非法添加非食用物質、摻雜使假的行為本身就違反了法律規定，無需以食品安全標準作為監管依據，更不能以沒有標準為理由逃避生產經營者的責任和監管責任。

　　對于業界高度關注的食品標準清理工作，食品風險評估中心主任助理、食品標準清理技術組組長王竹天介紹說，我國目前有食品標準五千余項,標準的重復交叉和矛盾會對標準的使用帶來很大的不便，甚至有時候還會讓不法分子鉆空子，導致市場上產品魚龍混雜的局面。“建立科學、統一、權威的食品安全標準體系，不僅能為保障食品安全奠定堅實基礎，還能促進食品行業的發展。”

　　據介紹，來自多部門、多領域的148名專家組成食品標準清理專家技術組,分為8個專業組分別對食品添加劑、食品產品、食品檢測方法、衛生規范等現行的農產品質量安全標準、食品質量標準、食品衛生標準及行業標準中強制性的內容進行梳理、認定。清理工作正在按照計劃進行,清理工作進展可以在評估中心網站上查閱。

??? 相關信息：

??? 國家食品安全風險評估中心舉行第七期媒體開放日活動