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??????? 4月2日，青島市食安辦啟動(dòng)"一諾千金，懷善前行"奶業(yè)行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了嬰幼兒乳粉專(zhuān)項(xiàng)抽檢。4月28日，市食安辦聯(lián)合相關(guān)部門(mén)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，目前**批的抽檢結(jié)果已經(jīng)完成，通過(guò)五大權(quán)威機(jī)構(gòu)抽檢的20個(gè)批次的國(guó)內(nèi)外嬰幼兒乳粉全部合格。青島市食安辦組織了專(zhuān)家論證和數(shù)據(jù)分析，青島本地產(chǎn)品圣元、邁高兩種奶粉各項(xiàng)指標(biāo)不但符合國(guó)標(biāo)要求，項(xiàng)目數(shù)值與國(guó)外產(chǎn)品相比無(wú)明顯差異，第二批次的抽檢結(jié)果將在五一以后公布。

????? 20批次奶粉抽檢全部合格

????? 今年4月初，青島市食安辦會(huì)同有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)青島市"一諾千金，懷善前行"奶業(yè)行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了嬰幼兒奶粉專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

????? "4月15日，**批檢測(cè)結(jié)果已全部完成，共抽檢了嬰幼兒奶粉20批次 ,其中7批次原產(chǎn)地為中國(guó)（青島，13批次產(chǎn)品原產(chǎn)地為中國(guó)境外，產(chǎn)品涉及7個(gè)國(guó)家 ,主要有圣元、邁高、明治、美素、惠氏、雅培、亨氏、康寶瑞8個(gè)品牌。本次抽檢以嬰兒配方奶粉（簡(jiǎn)稱(chēng)1段、較大嬰兒配方奶粉（簡(jiǎn)稱(chēng)2段為主。"市食安辦應(yīng)急管理處處長(zhǎng)匡雷介紹，所有樣品均來(lái)自青島市大型商場(chǎng)超市。

????? 之后，青島市食安辦組織了專(zhuān)家論證和數(shù)據(jù)分析，為確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，又對(duì)部分檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行了復(fù)檢，確保檢測(cè)結(jié)果客觀(guān)公正。結(jié)果，本次抽查的20批產(chǎn)品相關(guān)檢測(cè)指標(biāo)全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

????? 1段國(guó)產(chǎn)奶粉蛋白質(zhì)含量略高

????? "本次檢驗(yàn)既包括了食品營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，又有食品安全衛(wèi)生指標(biāo)和標(biāo)簽指標(biāo)等。"匡雷說(shuō)，此次總共檢測(cè)項(xiàng)目分為12大類(lèi)115個(gè)項(xiàng)目。

????? 根據(jù)發(fā)布的《青島市嬰幼兒奶粉**批抽檢分析報(bào)告》，本次抽查的20份奶粉蛋白質(zhì)含量全部合格。1段嬰兒配方奶粉蛋白質(zhì)含量要求為0.45~0.70g/100kJ（克/100千焦，2段產(chǎn)品要求為0.7~1.2g/100kJ.本次抽檢1段奶粉蛋白質(zhì)含量在0.47~0.61g/100kJ,國(guó)產(chǎn)奶粉略高一點(diǎn)；2段奶粉的蛋白質(zhì)含量在 0.74~0.85 g/100kJ,國(guó)產(chǎn)奶粉與進(jìn)口奶粉沒(méi)有顯著性差異。

????? 匡雷介紹，奶粉中的脂肪主要是提供給嬰幼兒生理活動(dòng)所需能量，提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，形成了奶粉的奶香味，促進(jìn)食欲等。本次抽查的20份奶粉脂肪含量全部合格。另外，此次檢測(cè)的碳水化合物和葉酸，其數(shù)據(jù)也均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

????? 生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有帶入污染

????? 奶粉生產(chǎn)過(guò)程非常重要 ,尤其是過(guò)程控制微生物方面，檢測(cè)項(xiàng)目也包括了這方面。據(jù)匡雷介紹，微生物及致病菌檢測(cè)項(xiàng)目主要包含了菌落總素、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門(mén)氏菌5種，其中后三種屬于致病菌。本次抽檢產(chǎn)品中，所檢測(cè)五項(xiàng)微生物指標(biāo)均符合國(guó)標(biāo)要求，致病菌均未檢出，表明這些奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有帶入污染，過(guò)程控制較好。

????? 污染物檢測(cè)方面，本次抽檢20批奶粉中鉛、鉻、汞、砷檢測(cè)值均遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，鎘未檢出。而抽檢20份奶粉中硝酸鹽和亞硝酸鹽也均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

????? 根據(jù)檢測(cè)報(bào)告，牛磺酸促進(jìn)大腦生長(zhǎng)發(fā)育，并能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，缺乏?；撬岬哪谭叟浞轿桂B(yǎng)，可使嬰兒因缺乏牛磺酸而發(fā)生生長(zhǎng)及智力發(fā)育遲緩。此次可選擇營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)包括牛磺酸，其含量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。