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陳君石:需從依賴抽檢過渡到合理的過程監(jiān)管

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石:

??? 需從依賴抽檢過渡到合理的過程監(jiān)管

???

陳君石

??? 按照新的監(jiān)管體系,上層是國務(wù)院食品安全委員會,下面與食品相關(guān)的三個部門分別是:農(nóng)業(yè)部監(jiān)管初級農(nóng)產(chǎn)品;新成立的國家食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)管餐飲、流通、生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié);新成立的國家衛(wèi)生和計劃生育委員會負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布。可以說,現(xiàn)在三大機(jī)構(gòu)撐起了整個從農(nóng)田到餐桌的食物鏈,這些僅僅說的是監(jiān)管,但實際上一個國家的食品安全管理體系不應(yīng)完全是監(jiān)管,還要有許多方面的內(nèi)容。

??? **,在新的體系下,標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行分屬兩個部分,制定屬衛(wèi)計委,執(zhí)行屬國家食品藥品監(jiān)管總局,這有利于以評估為基礎(chǔ)制定標(biāo)準(zhǔn),有利于執(zhí)法公平。但要注意兩部門之間的協(xié)調(diào)和溝通,否則可能產(chǎn)生矛盾。其次,取消了分段管理體制后,監(jiān)管模式就成了一個關(guān)鍵的問題,分段管理體制已經(jīng)得到了解決,各個環(huán)節(jié)的鏈條被較好地串聯(lián)了起來,中間的縫隙應(yīng)該說是不大的。接著要做的就是把監(jiān)管模式從主要依賴于抽樣檢驗改變到合理的過程監(jiān)管,只有這樣,食品安全監(jiān)管水平和效果都才能夠明顯地提高。*后,有了好的監(jiān)管體制和模式,就必須要有技術(shù)支撐,如何加強(qiáng)技術(shù)支撐需要進(jìn)一步思考和實踐。

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