??? 【新民網訊】據東方早報報道，地溝油回流上餐桌，成為紅彤彤的火鍋湯底。近日，上海市雁蕩路福辣火鍋店店主及員工涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被黃浦區檢察院批準逮捕。同一時段被該院批準逮捕的還有另一起地溝油犯罪的兩名犯罪嫌疑人。

??? 泔腳廢油加工成紅油

??? "地溝油做的鍋底，照樣紅。""聽說這家老板被抓了，不知是真是假？"

??? 打開一家知名生活類網站，這是關于雁蕩路上"福辣火鍋店"的網友點評。

??? 今年7月，媒體報道了雁蕩路上的"福辣火鍋店"將客人吃剩的火鍋底加工后再供應的案件。

??? 媒體曝光的第二天，黃浦食藥監立即對轄區內餐飲店進行突擊檢查，又發現另一起類似案件，黃浦警方及時介入偵查。

??? 黃浦區檢察院審查后發現，上述兩起案件的犯罪嫌疑人都是個體川菜店店主和再加工廢油的操作人員，犯罪手法都是把泔腳廢油偷偷收集起來，經過過濾、提煉和熬制，成為制作烤魚、火鍋和炒菜的紅油，再度流回餐桌。

??? "兩法銜接"打擊犯罪

??? "原以為罰點錢，*多也不過吊銷執照，沒想到犯法了。"一名涉案犯罪嫌疑人這樣說。

??? 是否屬犯罪？是行政處罰還是刑事處罰？

??? 上海市檢察機關、公安機關和食藥監局等行政執法單位聯網的"行政執法與刑事司法信息共享平臺",成為了推動該案進入刑事司法程序的關鍵。

??? 據黃浦區檢察院偵查監督部門介紹，根據相關規定，認為該火鍋店用食物泔腳再加工回流餐桌的行為已經涉嫌犯罪。

??? 2012年8月，上海市食品安全委員會辦公室、黃浦區檢察院、黃浦公安分局、黃浦區食藥監局召開案件研討會，確認幾名犯罪嫌疑人已經涉嫌刑法144條生產、銷售有毒、有害食品罪，并對進一步偵查取證形成了完整方案。

??? 新聞背景

??? 餐飲經營者故意

??? 使用地溝油可入刑

??? 今年2月，*高人民法院、*高人民檢察院、公安部聯合下發《關于依法嚴懲"地溝油"犯罪活動的通知》中明確規定依法嚴懲"地溝油"犯罪，同時解釋"地溝油"犯罪是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產、加工"食用油",以及明知是利用"地溝油"生產、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。

??? 這些規定解答了"餐桌廢油是不是地溝油"、"餐桌廢油加工成食用油是什么行為"的疑問。早報記者李燕通訊員谷鶯