作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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? ??? 蛋殼里面長黑疙瘩 ??? 環球網青島頻道7月12訊(見習記者 齊春紅7月2日晚,青島孫女士在家樂福名達店買了數斤散裝雞蛋,回家后放在儲藏室里。7月7日早上,孫女士發現一部分雞蛋殼外面長滿了黑色斑點,打開后發現里面也有黑色疙瘩。專家認為如果雞蛋新鮮,即使在30℃高溫下存放四天通常也是不會變質的。 ??? 市民:蛋殼外面長黑斑 蛋殼里面長黑疙瘩 ??? 孫女士向環球網青島頻道記者介紹,她7月2日晚在家樂福名達店買了數斤散雞蛋,買回來后,一直擱置在儲藏室的紙盒子里,儲藏室在陰面。7月7日早,孫女士拿出雞蛋準備烹飪時,發現一部分雞蛋殼外面長滿了黑色的斑點。 ??? "當時我買雞蛋的時候,有的雞蛋殼上就有小斑點,不過不多,今天早上我看了下,雞蛋殼上的斑點更多了,但因為是在蛋殼上,我也沒放在心上。"孫女士說,當她把雞蛋打到碗中時,發現打開的雞蛋殼內部長了一個黑色的疙瘩。孫女士用手碰了碰,疙瘩有點發硬,打開的雞蛋也出現了"散黃"的現象。 ??? 孫女士認為雞蛋壞掉了,便聯系到家樂福方面,售后人員告訴她可以退換雞蛋,但是孫女士想知道,新鮮雞蛋為什么會長斑點。 ??? 家樂福:蛋殼長斑或因消費者儲藏不當 ??? 環球網青島頻道記者聯系到了家樂福售后服務中心的一位工作人員,該工作人員表示,雞蛋殼外面的黑色斑點是消費者儲藏不當造成的。"雞蛋質量應該是沒有什么問題的,我們商場的雞蛋都是從即墨的雞場買的,當天買當天銷售,雞蛋的生產日期一般不會超過兩天。"工作人員稱,雞蛋買回家后*好放在冰箱里,但有時候即使放在冰箱里也容易變質,*好能直接食用。 ??? 專家:新鮮雞蛋高溫下放置四天不會有問題 ??? 青島農業大學孫京新教授告訴環球網青島頻道記者,蛋殼外面的黑色斑點及內部的黑色疙瘩都是由于雞蛋放置時間太長,長霉菌造成的,這樣的雞蛋*好不要食用。 ??? 孫教授說,不新鮮的雞蛋很容易長霉菌,蛋殼外面長斑點就是長霉菌變質的表現,雞蛋的里面黑疙瘩可能是此處霉菌生長得比較厲害;打開的雞蛋散黃也說明雞蛋不新鮮了。這兩方面是相互映照的。 ??? 孫教授說,常溫般為20℃-25℃干燥的情況下,雞蛋放置一個月都沒有問題,夏天因為溫度高,濕度大,雞蛋不宜久放。但是,如果是很新鮮的雞蛋,即使是在30℃的高溫下放置四天也是沒有問題的。
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