??? 饅頭加工點(diǎn)成了蒼蠅 "樂(lè)園",加入一種叫"師傅寶"的饅頭改良添加劑，饅頭表層立即變得雪白透亮，還能變換多種顏色。昨天，即墨工商局通濟(jì)工商所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的饅頭生產(chǎn)點(diǎn)展開(kāi)綜合治理。記者跟隨檢查發(fā)現(xiàn)，饅頭加工點(diǎn)的衛(wèi)生條件令人擔(dān)擾，為使饅頭外表白嫩好看，不法業(yè)戶偷偷加入添加劑，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查處3家無(wú)證饅頭店，責(zé)令限期整改。

??? 反映

??? 懷疑白饅頭里藏著黑

??? "市場(chǎng)上出售的饅頭，雪白透亮的真好看，不知道添加了什么？"日前，即墨市工商局通濟(jì)工商所接到數(shù)名市民舉報(bào)，目前一些市場(chǎng)上銷售的饅頭表面看上去光滑無(wú)比，拿一塊白布和饅頭相比看不出差別，有些饅頭還五顏六色的，但帶色饅頭和家里做的饅頭味道不太一樣，懷疑里面有問(wèn)題。

??? "根據(jù)相關(guān)規(guī)定，所有的饅頭生產(chǎn)點(diǎn)，都不允許添加任何添加劑。"接到市民反映后，即墨通濟(jì)工商所執(zhí)法人員兵分兩路對(duì)市場(chǎng)上的 "雪白饅頭"展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上銷售的饅頭確實(shí)雪白，十分好看，聞起來(lái)也有一股濃厚的麥香，吃起來(lái)口感很筋道，而且還有黑、黃和紫等各色饅頭。為弄清事情真相，工商人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)部分饅頭生產(chǎn)點(diǎn)摸底調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)被查的幾家饅頭生產(chǎn)點(diǎn)幾乎沒(méi)有一家有正規(guī)經(jīng)營(yíng)許可證，九成屬于非法生產(chǎn)。

??? 目擊

??? 饅頭出籠蒼蠅先"嘗"

??? "別看饅頭白嫩香，進(jìn)生產(chǎn)車間一看，骯臟不堪。"記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到蔡家村社區(qū)內(nèi)一家"饅頭廠"看到，所謂的"饅頭廠"其實(shí)就是兩個(gè)大間，外間有兩個(gè)蒸氣箱，內(nèi)間則是饅頭制作車間。記者注意到，這里的生產(chǎn)規(guī)模不小，前來(lái)拉饅頭的人絡(luò)繹不絕。

??? 記者看到，饅頭制作車間里衛(wèi)生臟亂，白饅頭放在幾十個(gè)泡沫箱子里，面粉攪拌機(jī)上還有層厚厚的污垢，幾只蒼蠅在上面"覓食".這家"饅頭廠"負(fù)責(zé)人稱，他們使用的是純綠色面粉，沒(méi)有添加劑。這幾天機(jī)器出了故障，一直在維修，所以車間里有些臟亂。

??? 隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到王家院村一個(gè)家庭式饅頭加工點(diǎn)看到，這里的衛(wèi)生條件更差，剛出箱的饅頭放在地上，蒼蠅飛來(lái)飛去。一上午，記者跟隨執(zhí)法人員轉(zhuǎn)了多家分布在社會(huì)和街頭的饅頭生產(chǎn)加工點(diǎn)，衛(wèi)生情況都很差，有的饅頭生產(chǎn)間內(nèi)，工人沒(méi)有健康證不說(shuō)，汗流浹背還在赤膊干活。

??? 行動(dòng)

??? 搜出了饅頭增白劑

??? 記者又跟隨執(zhí)法人員來(lái)到即墨王家院村一戶居民家庭式饅頭生產(chǎn)作坊，進(jìn)入加工點(diǎn)后記者看到，里面到處堆滿了垃圾，兩個(gè)饅頭箱的旁邊緊挨著廁所，而饅頭加工車間就在自家廚房?jī)?nèi)，整個(gè)車間十分臟亂，不堪入目。

??? 記者在這家所謂的饅頭生產(chǎn)車間看到，面粉發(fā)酵劑等隨便放在地上，表層布滿灰塵。在車間的角落里，一個(gè)包裝袋引起執(zhí)法人員的注意，袋子上寫(xiě)著 "師傅寶饅頭改良劑"字樣。當(dāng)記者詢問(wèn)這是什么時(shí)，饅頭生產(chǎn)點(diǎn)老板稱，為讓饅頭增白用的，但自從有規(guī)定不讓使用任何添加劑后，就不用了。

??? 但執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少的家庭式饅頭加工作坊，為讓饅頭變白好銷售，一直在偷偷使用這種饅頭改良劑。饅頭店老板*后也承認(rèn)，他這是沒(méi)辦法，如果做饅頭不加任何東西，饅頭的色澤會(huì)發(fā)暗，拿到市場(chǎng)上不好賣，所以每次只添加一點(diǎn)點(diǎn)，讓饅頭好看點(diǎn)，不影響營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)危害。當(dāng)執(zhí)法人員讓饅頭店老板提供"師傅寶"廠家的質(zhì)量鑒定報(bào)告時(shí)，這名老板卻拿不出來(lái)。

??? 內(nèi)幕

??? 饅頭"灰頭土臉"不好賣

??? 非法作坊每天千斤饅頭銷往工廠學(xué)校

??? 一名饅頭生產(chǎn)作坊老板透露，現(xiàn)在一袋50斤的面粉，價(jià)格70元左右，而每袋加進(jìn)20斤水，能出80斤饅頭，按每個(gè)二兩的饅頭4毛錢算，利潤(rùn)不是很大，像他們這樣規(guī)模的饅頭加工點(diǎn)，每天能產(chǎn)1000多斤，基本上都讓附近一些工地、企業(yè)和學(xué)校訂走了，剩下的零散銷往社區(qū)和市場(chǎng)。

??? "現(xiàn)在的饅頭生意賺錢少也不好做了，要不是家里供孩子上學(xué)，早就不干了。"在另一個(gè)饅生產(chǎn)點(diǎn)，加工饅頭的老板向執(zhí)法人員訴苦，現(xiàn)在面粉價(jià)格漲了，利潤(rùn)低了許多，他和妻子兩人忙活一個(gè)月賺不到3000元錢，每天起早貪黑，還要自己配送，累不說(shuō)還賺得不多。如果做出來(lái)的饅頭發(fā)暗，就更沒(méi)人要了。這名老板透露，現(xiàn)在做饅頭的基本上都用這種"師傅寶",讓饅頭變白好賣。市民張先生說(shuō)，現(xiàn)在很多人都知道饅頭越白越不正常，但一些外來(lái)打工的卻覺(jué)得饅頭越白越好。

??? 新聞縱深

??? 加點(diǎn)改良劑饅頭就變"色"

??? 昨天，記者上網(wǎng)搜索"師傅寶饅頭改良劑",網(wǎng)上立即出現(xiàn)了大量關(guān)于饅頭改良劑的廠家信息。記者注意到，這些所謂的饅頭改良劑，品種五花八門，除了能改變饅頭本身的營(yíng)養(yǎng)組織，口感變得筋道外，還能使饅頭外表變得雪白好看。

??? "只要加點(diǎn)改良劑，這饅頭想要什么顏色都行。"記者根據(jù)河南鄭州一家食品企業(yè)提供的銷售電話，與一名姓馮的銷售經(jīng)理取得聯(lián)系。馮經(jīng)理告訴記者，目前他們這里只有綠色和黃色兩種饅頭改良劑，如果需要，紫色和黑色的也能很快調(diào)出來(lái)，每公斤價(jià)格25元左右，如果需求量大，常年供貨可以更便宜。記者又聯(lián)系了河北、廣東等地的數(shù)家饅頭改良劑廠家得知，只要添加這樣的饅頭改良劑，就能隨意改變饅頭的顏色，當(dāng)記者詢問(wèn)這種改良劑對(duì)饅頭的營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有破壞或是否有危害時(shí)，對(duì)方連稱"放心使用，沒(méi)太大問(wèn)題。"

??? "饅頭制作一律不允許使用任何添加劑。"市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)椴恢肋@種饅頭改良劑的具體成分，所以還不敢說(shuō)有什么危害，但有一點(diǎn)可以肯定，加工饅頭按目前國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不允許添加任何添加劑，一旦發(fā)現(xiàn)立即給予嚴(yán)查。

??? 新聞延伸

??? 即墨建百家放心食品店

??? 即墨通濟(jì)工商所執(zhí)法人員昨天抽檢發(fā)現(xiàn)，有3家饅頭生產(chǎn)點(diǎn)都沒(méi)有生產(chǎn)許可和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，且使用的面粉均無(wú)廠家提供的發(fā)票和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，屬于非法經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)這3家生產(chǎn)點(diǎn)下達(dá)了整改通知，責(zé)令限期辦證整改，否則將依法取締。

??? "以后，即墨各個(gè)社區(qū)都要建立放心食品店。"昨天，記者從即墨市食安辦了解到，今年即墨將在各社區(qū)建立100家放心食品店，平均每500戶或1500戶的小區(qū)配建一處早餐店。據(jù)介紹，100家食品店包括放心肉、菜專賣店和放心早餐店（饅頭店50家，百家食品店的衛(wèi)生安全由各部門協(xié)同監(jiān)管。（康曉歡