??? 淄博市工商局制定出臺的流通環(huán)節(jié)食品退市和銷毀制度規(guī)定，經(jīng)營者對臨界食品應(yīng)設(shè)置銷售專柜或加貼提醒標(biāo)簽。26日，規(guī)定實施兩周后，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，淄博多數(shù)商場已設(shè)立臨界食品專柜，但很少有商場表明專柜名稱。

??? 五家大商場四家設(shè)專柜

??? 26日，記者走訪調(diào)查了沃爾瑪、大潤發(fā)、銀座、利群、淄博商廈五家大商場發(fā)現(xiàn)，五家商場、商廈中，四家已經(jīng)設(shè)立了臨界食品專柜，一家設(shè)立了清倉打折專柜。

??? 據(jù)沃爾瑪工作人員介紹，他們商場設(shè)立臨界食品專柜是比較早的，他們會將一些要過保質(zhì)期的食品，提前放置到設(shè)立的專柜中，在消費者購買時，售貨員還會提醒消費者注意食品生產(chǎn)日期和盡早食用。

??? 柳泉路與中心路交叉口附近的銀座超市也設(shè)立了臨界食品專區(qū)。對于即將過期的食品，銀座工作人員會將它們統(tǒng)一放置在超市的*前排，并打出各種各樣的優(yōu)惠措施。

??? 據(jù)工作人員介紹，他們會在食品保質(zhì)期4/5或2/3的時間后，提前將食品歸入到臨界食品。

??? 淄博商廈同樣設(shè)立了一個臨界食品專柜，將臨過期食品統(tǒng)一放置；利群超市也是將一些臨過期食品放置在專門的購物車內(nèi)，供消費者選擇；大潤發(fā)雖未設(shè)置臨界食品專柜，但設(shè)立了清倉打折專柜，放置一些即將過期和受到擠壓損壞的物品，打折出售。

??? 專柜有名有姓五家僅此一家

??? 按照工商出臺的新制度，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證消費者的知情權(quán)，設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專柜或者專區(qū)，并在醒目的位置標(biāo)明"臨近保質(zhì)期食品銷售專（區(qū)柜"的字樣。專柜中應(yīng)對散（裸裝食品和預(yù)包裝食品進(jìn)行區(qū)分。對于未設(shè)置臨近保質(zhì)期銷售專柜或?qū)^(qū)的商家，應(yīng)當(dāng)在臨近保質(zhì)期食品包裝上加貼統(tǒng)一的"臨界食品"標(biāo)簽。

??? 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)商場雖然設(shè)立了臨界食品專柜，但明確進(jìn)行標(biāo)明的，僅有沃爾瑪一家。

??? 正在銀座超市購物的王女士說，她前幾天購物的時候，就看到了*前排的打折食品，以為是商家搞活動，后來買了才知道，那些食品是即將過期的食品，所以才優(yōu)惠打折。

??? 記者調(diào)查看到，銀座超市只是將臨界食品放置在超市*前排，但未在醒目的位置標(biāo)明"臨近保質(zhì)期食品銷售專（區(qū)柜"的字樣。

??? 其他超市情況也差不多，利群超市也只是將臨界食品單獨放置一旁；淄博商廈只是設(shè)立專柜，看不到臨界食品標(biāo)識；大潤發(fā)也只是標(biāo)明清倉打折，未提醒消費者注意食品生產(chǎn)日期。

??? 便宜不過期"臨界"也很火

??? 臨界食品雖然被擺上了專柜，但是由于其并未真正過期，又能給消費者帶來實惠，銷量還很不錯。

??? 銀座超市的工作人員介紹說，他們臨界食品放置到專區(qū)后，會以"買一送一"、"購物送贈品"等方式吸引消費者購買。因為這些食品還有十幾天甚至還有一個月才會過期，很多消費者講究實惠，就會選擇購買。

??? 淄博商廈工作人員也介紹說，由于面包、酸奶等食品的保質(zhì)期很短，多數(shù)消費者購買這些物品后會直接進(jìn)行消費，臨界食品又有很多優(yōu)惠措施，對消費者來講，很有吸引力。

??? 山東理工大學(xué)社會學(xué)教授牛西霞介紹說，臨界食品受到消費者歡迎，是一件很好的事情，可以鼓舞更多的商家建立臨界食品專柜，更好地維護(hù)消費者的知情權(quán)。

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??? 哪些食品應(yīng)進(jìn)臨界區(qū)？

??? 食品保質(zhì)期限有六種標(biāo)準(zhǔn)，不符合這六種標(biāo)準(zhǔn)之一的，應(yīng)當(dāng)采取臨界食品處理措施。保質(zhì)期限在12個月以上的，期滿前45日；保質(zhì)期限在6個月以上的，期滿前20日；保質(zhì)期限在3個月以上的，期滿前15日；保質(zhì)期限1個月以上的，期滿前10日；保質(zhì)期限10日以上的，期滿前5日；保質(zhì)期限不足10日的，期滿前1日。