??? "舌尖上的童年"追蹤?

??? 價格低廉、含有大量添加劑的"五毛零食"包圍中小學的情況經本報報道后，引發社會各界關注。昨日，市工商局負責人回應稱，高度重視校園零食安全，看到南方日報的報道后，工商將嚴查校園書包零食。市食安辦負責人表示，將會同衛生和教育部門，利用暑假時間對中小學周邊的飲食檔、小賣部作一次大規模整頓。

??? 整治行動需要多部門聯動

??? 昨日下午，市工商局相關負責人稱，對于學校周邊合法、有固定經營場所的店鋪將加強巡查，檢查其食品的進貨渠道是否正規、食品是否符合規定標準，確保店鋪售賣的食品在保質期以內。對于出售食品的流動攤檔，工商部門也會對所售食品進行巡查檢驗，一旦發現其所售食品不符合規定標準的，會處以沒收和罰款處理。

??? 這名負責人稱，保障校園食品安全需要多部門聯動。對于低價零食，質監部門應該從生產源頭嚴厲打擊。在廣州如果發現有無證生產零食的企業，質監部門可以按法律法規對相關單位進行處理，如果情節嚴重，可以移送公安機關處理。

??? 記者從工商、質監等部門了解到，雖然執法人員曾多次對多家小學門口經營劣質零食的攤販進行查處，但口頭責令整改和收繳商品、食品的處罰，并不能對小商小販形成有效打擊。

??? 據市食安辦專家介紹，這些無廠名、廠址、生產日期的三無食品，會給孩子的身心健康帶來*大危害。例如，一些食品中違規使用食品添加劑，會影響孩子的肝、腎功能；一些廠家為使食品外觀、口感更好，過量添加色素、甜味劑，會對孩子的中樞神經系統造成傷害。

??? 市食安辦有關負責人表示，將會同衛生和教育部門，利用暑假時間對中小學周邊的飲食檔、小賣部作一次大規模整頓。

??? 黃埔區已**行動

??? 昨日，市工商局還介紹，*近1個月，黃埔分局結合"三打兩建"和迎接國家衛生城市復審工作，5月份組織開展全區校園周邊食品安全專項整治工作，包括清理規范食品經營主體資格，監督進貨檢查驗收制度、食品進銷貨臺賬制度以及不合格食品退市等食品安全責任制度的落實情況，對熟食、乳制品、飲料、冷凍飲品、膨化食品、糖果等重點食品執法檢查，打擊違法經營行為等四大方面。

??? 數據顯示，專項整治期間，黃埔分局共出動執法人員178人次，檢查全區學校周邊的食品經營店733戶次，規范食品流通許可范圍7戶，發出責令整改通知書15份，立案查處食品案件2宗，受理、調解涉及食品的消費投訴2宗，對學校周邊食品經營秩序及市場環境起到了較大的凈化作用。

??? 下一步，市工商局將要求各分局加大整治力度。

??? ■專家提醒

??? "5毛零食"添加劑在人體內不代謝

??? 華南理工大學食品安全系主任吳暉教授告訴記者，兒童食品應該重視其衛生安全管理。**，食品的塑料使用上要注意，一般會分為食品級和工業級兩種，正規的廠家生產需采取食品級塑料。市場上一些小廠家為節省成本采用工業塑料，對人體健康會有影響。而在飲料中使用的食品添加劑如安賽蜜和甜蜜素等一般是沒有營養的，在人體內也不代謝。吳教授指出，兒童零食市場應重視零食的出廠質量管理，加強監管力度，"生產廠家在質量技術監督局備案，是對兒童食品監督和評價的根本依據，如果沒有則可視為不合格的產品，不能在市面流通，并應給予查沒".

??? 吳暉說，廣州學校周邊的5毛食品中的添加劑都是常見添加劑，每種食品添加劑都有一定的每日允許攝入量，但"5毛零食"幾乎沒有標明用量。以山梨酸鉀為例，它的作用是防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保藏期，每日允許攝入量是0-25mg/kg體重，即對于一個60kg體重的人來說，每日*多攝入1500mg（1.5g山梨酸鉀；賦予食品以甜味的阿斯巴甜每日允許攝入量0-40mg/kg體重，對于一個體重為60kg的人來說，每天*多攝入2.4g.

??? ■律師觀點

??? "以面當肉"

??? 是欺騙消費者行為

??? 金牙大狀律師網首席律師、北京市盈科（廣州律師事務所合伙人王思魯律師認為，生產、銷售廉價5毛零食存在諸多法律問題。

??? 他表示，我國對食品的生產采取生產許可、強制檢驗、市場準入等制度，對檢驗合格的食品要加印（貼市場準入標志--QS標志，沒有加貼QS標志的食品不準進入市場銷售。目前，5毛廉價食品很多都是由私人作坊非法加工的，既沒有檢驗又沒有QS標志，很多食品都是貼上虛假的QS標示，很多食品是不及格、不符安全標準甚至是有毒有害的食品。

??? 他表示，有些零食以面當肉出售，也存在欺騙消費者的問題。這些以面當肉的零食，沒有在顯眼的地方標注"面食",不管在包裝圖片上還是文字上，都很容易讓人覺得是肉類食品。《食品標識管理規定》規定食品包裝必須以規定的標識大小，表明食品的名稱、廠家、生產時間、成分、含量等，且應當醒目標識的背景和底色應當采用對比色，使消費者易于辨認、識讀。

??? 王思魯認為，對劣質零食，應加強檢查的力度，重點打擊非法生產的源頭，完善行政執法和刑事司法制度的銜接，對于觸犯刑法的生產、銷售行為，要及時移送公安機關，積*配合偵查機關調查取證。

??? 專題策劃 譚亦芳

??? 專題統籌 鄭佳欣

??? 撰文 南方日報記者 成希

??? 李春江

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