??? 本報訊 記者張永紅 發自深圳 為加強餐廚垃圾管理，深圳市城管局起草了《深圳市餐廚垃圾管理辦法（修訂草案》。近日，深圳市法制辦在其官方網站上對該修訂草案予以公布，并向社會各界和廣大市民征求意見。

??? 據深圳市城管局統計，目前深圳全市賓館、酒樓、食堂等單位日均產生的餐廚垃圾超過2000噸，其中廢棄食用油脂約150噸。而關于這些餐廚垃圾的去向，絕大部分被送往生活垃圾處理廠處理，但仍有部分去向不明，這就成為了備受市民關注的"地溝油"的*大源頭。

??? 在新修訂的《管理辦法》中，餐廚垃圾產生單位如果不將餐廚垃圾交由有許可的餐廚垃圾企業收集運輸處理，市場監督、環?；蛐l生等部門將不予辦理《營業執照》、《污染物排放許可證》、《衛生許可證》等相關證照或進行相關年審。

??? 該《管理辦法》規定，市主管部門應通過招投標等公平競爭方式作出餐廚垃圾收集、運輸、處理許可的決定，向中標企業頒發餐廚垃圾收集、運輸、處理服務許可證。而一旦成為餐廚垃圾經營性服務企業，則要建立餐廚垃圾收運、處置臺賬制度，餐廚垃圾收運處置臺賬應每半年向市主管部門報送一次。而未經許可從事餐廚垃圾經營性清運或者處理活動的單位或個人，由市、區主管部門責令停止違法行為，處以3萬元的罰款，并暫扣其實施違法行為的工具。

??? 當聽聞不按規定處理餐廚垃圾或不予辦理《營業執照》的規定時，一家酒樓的餐飲負責人坦言，"如果出臺如此嚴厲的措施，我們酒樓以后的餐廚垃圾不敢隨便亂扔了。"