??? 李希

??? 我國的食品機械產業是一個完全靠市場推動發展起來的產業，起步低、規模小、歷史短、發展速度快是它的特點，同時產品技術水平低、產業結構不合理、標準化程度低、創新能力不足等問題嚴峻，同質化低水平惡性競爭，市場供給能力嚴重不足，大型化、智能化高端食品和包裝機械主要依靠進口。

??? 據悉，我國的食品包裝機械行業起步于20世紀80年代初期，發展至今，全國食品和包裝機械生產企業有近7000家，食品包裝機械已成為我國機械工業中十大行業之一。進入新世紀以來，我國食品工業連續10年平均以超過20%的速度增長，而食品和包裝機械作為高科技食品制造的載體，在保障食品安全、推進食品工業快速發展進程中發揮著舉足輕重的作用。

??? 中國機械工業聯合會的數據顯示，2011年1-10月份，全國食品包裝機械行業的發展同比出現大幅增長的態勢，工業總產值和銷售產值增速分別達到了30.38%和31.17%;出口交貨值的增速達到了53.82%,累計同比增長18.65個百分點。

??? 食品包裝機械行業市場前景被普遍看好，但對國內食品包裝機械企業來說，這個市場到底是一塊美味的蛋糕還是一塊燙手的山芋呢？

??? 中國食品和包裝機械工業協會原常務副理事長、秘書長何南至表示："目前很多國內的食品加工和包裝機械制造企業的發展是被動的，很多技術方面的改進也都是無奈之舉。"

??? "可以說，整體產業水平至少落后發達國家20年。如果不緊緊抓住國家轉型發展的戰略機遇期，加快提升自主創新能力，新一輪以信息技術、材料技術為先導的技術革命必將進一步拉大與國際先進水平的差距，甚至危及國家食品安全。"中國食品和包裝機械工業協會理事長李樹君表示，對我國食品和包裝機械行業進行了這樣的概括。

??? 在我國近7000家食品和包裝機械生產企業中，95%以上都為中小企業、民營企業，并且東西部地域分布差別大，大部分生產企業都集中在我國的經濟發達地區，如珠三角、長三角、環渤海等地區。小而多、多而不大、大而不強成為食品和包裝機械行業不爭的事實，與發達國家制造水平相比還有很大的差距。

??? 有數據分析，近7000家企業中約有2000家不夠穩定，每年有近15%的企業轉產或倒閉，同時又有約同等數量的新企業進入這個行業；缺少龍頭企業，年銷售額超過億元的僅十幾家，年銷售額超過3000萬元的企業約有50家。從科研產品開發上看，還基本停留在測試仿制階段，自行開發能力不強，科研投入少，經費僅占銷售額的1%,而發達國家高達8%-10%.

??? 自主創新能力不強和重視不夠，先進技術仰仗國外，高端裝備依賴進口的被動局面未能得到有效改觀；價格惡性競爭依然存在，產品雷同和抄襲現象仍然普遍，小富即安的思想仍很嚴重；基礎發展相對滯后，基礎零配件、自動化、智能化控制系統和測試儀器、機加工和基礎制造裝備明顯落后于主機發展，并已成為影響食品包裝機械產品向高端升級的瓶頸。

??? "在新一輪產業競爭中，食品和包裝機械行業產業安全和發展前景不容樂觀。因此，加大調結構、轉方式、上水平的力度，加快提升產品質量和效益，重視產品科技創新的發展道路已勢在必行，迫在眉睫。"李樹君*后說。