??? 國家工商總局副局長王東峰檢查北京食品市場?首都工商強化節日市場食品安全監管

??????? 本報訊 胡冀? 1月9日，國家工商總局王東峰副局長一行到北京檢查"春節"期間食品流通監管工作。北京市工商局匯報了在節日期間對首都市場食品安全工作的措施。

??? 王東峰副局長先后來到金五星商品交易市場、美廉美超市學清路店對節日食品供應保障及食品安全情況進行了檢查，重點檢查了鮮肉、水產品、乳制品等重點食品的進貨查驗和查驗記錄制度的建立和執行情況，臨近保質期專區和不合格食品退市制度的落實情況，食品安全信息公示制度的執行情況，以及預包裝食品及散裝食品包裝及標簽標識信息情況等。

??? 為確保節日期間首都市場食品安全，北京市工商局采取了一系列有效措施。

??? 一是加強對重點區域、重點食品的專項執法檢查力度。根據轄區節日市場特點和消費特點，以城鄉結合部、旅游景區、交通樞紐，特別是農村地區為重點區域，以農副產品和食品批發市場、食品展銷會、廟會、節日食品集散地以及小商店、小食雜店為重點單位，以節日消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關的食品種類為重點品種，開展了對酒類、肉制品、米面制品、乳制品、北京特色食品等食品的監測抽查。加大對不合格食品退市的監管力度，對檢查中發現涉及安全隱患的食品和不合格食品，及時依法采取有效措施，加強下架、銷毀等措施的執行。

??? 二是加強對高風險食品監測和快速檢測力度，確保流通領域食品消費安全。北京市工商局擬定了春節期間的風險監測計劃，對食用植物油、乳制品、熟肉制品、調味料（醬油、食醋、火鍋底料、辣椒粉/醬等、北京特色食品（烤鴨、蜜餞果脯、小糕點等、炒貨食品、主食廚房等高風險食品開展風險監測工作。計劃抽檢400個食品樣本，目前已完成200個樣本的檢測工作，從結果來看，食用油、乳制品及食醋產品的安全狀況較好。同時，北京市工商局制定了節日期間食品快速檢測計劃，將抽檢食品樣本500個以上，針對鮮肉的水分含量、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的酸價及過氧化值、乳制品的蛋白質及三聚氰胺、淀粉制品的硼砂等開展快速檢測，及時排除食品安全隱患。

??? 三是集中力量開展"兩節"期間酒類市場監督檢查。北京市工商局將繼續深入開展對白酒、葡萄酒、洋酒等酒類市場的執法檢查行動。重點對批發市場、酒類專賣店，以及對消費投訴量大的餐飲企業和娛樂場所的酒類經營加強監督檢查，督促酒類經營者嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，并對制度落實不規范的行為進行行政指導，依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒、洋酒等酒類違法行為，切實保障春節期間酒類市場經營秩序。

??? 四是深入開展打擊違法添加非食用物質和嚴厲打擊"地溝油"違法犯罪行動。北京市工商局繼續開展打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監管工作。以食品經營者主體落實進貨查驗和查驗記錄制度情況作為監督檢查重點，督促食品經營者建立健全自查自檢制度。繼續深入開展食用油市場專項執法檢查，對全市17家大中型農副產品批發市場經營散裝食用油的情況進行全面整頓，共清理市場內126戶散裝食用油經營戶，對247個大型油罐全部拆除。同時嚴格檢查食用油經營者的進貨查驗記錄制度的建立情況，嚴厲打擊銷售不明來源食用油的違法行為。對發現涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關處理。對公安等相關部門提供的銷售"地溝油"或劣質食用油案件線索，將認真核查，逐一甄別，一經查實，堅決查辦。

??? 五是加強風險防控，妥善處置節日食品市場突發事件。節日食品市場監管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，北京市工商局堅持預防為主，認真做好節日期間重大食品及產品安全事故的預警防范和應急處置工作，建立健全執法快速反應機制，保證投訴舉報網絡電話暢通，認真及時受理消費者投訴和群眾舉報，及時有效應對和妥善處置節日期間食品市場突發事件。積*了解各種食品安全信息，掌握食品市場動態情況，及時發現可能引發的食品安全事故苗頭。加強與其他食品安全監管部門的協調配合，實行信息通報、統計報表、重大事項報告等制度。

??? 為確保節日期間對食品安全的有效控制，北京市工商局已留有充足的執法人員備勤，要求通訊工具24小時聯絡暢通。一旦發現突發事件，立即采取行動，有效控制風險，保障節日期間首都食品市場繁榮穩定。