作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 半島都市報10月11日訊(記者 楊冰 近段時間,
??? "下館子恨不得帶著油"
??? "老婆說了,以后不準再到酒店吃飯了,去了就是吃'地溝油'."這幾天,經(jīng)常在外面應(yīng)酬的市民趙先生接到了妻子的"通牒",要求他不要再在一些不正規(guī)的小餐館吃飯。有關(guān)地溝油的消息一個個傳來,不少市民像趙先生的妻子一樣"聞油色變".
??? "現(xiàn)在的飯店有的亂用添加劑,有的還用地溝油,以后下館子恨不得要自己帶著花生油去".談到地溝油,市民常先生更是深惡痛絕。他說,要是飯店能像公示添加劑一樣公示一下自己使用的食用油,這樣,客人們吃起來會放心很多。
??? 倡議公示用油來源
??? "9月30日,青島市飯店和烹飪協(xié)會聯(lián)合青島市商務(wù)局,聯(lián)合發(fā)出了《青島市餐飲行業(yè)食用油使用自律公約》。行業(yè)協(xié)會代表300多家會員企業(yè) ,向全市的2.4萬家餐飲企業(yè)發(fā)出倡議,希望大家能夠自覺公示采購的食用油的來源".市飯店和烹飪協(xié)會秘書長楊巖說,公約要求餐飲企業(yè)提高對食品質(zhì)量和安全的認識,自覺做好地溝油的防范工作,不使用三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品。
??? 同時,嚴格原材料索證登記制度,健全食品原料采購 ,使用臺賬,協(xié)助相關(guān)部門做好食品安全綜合治理工作,確保使用的食用油和添加劑符合國家標準,從源頭上嚴把質(zhì)量關(guān)。強化對餐廚垃圾和廢棄物的管理,嚴格按照規(guī)定處理餐廚垃圾和廢棄物,不出售或提供給無回收資質(zhì)的企業(yè) 、商販。自覺接受社會監(jiān)督,在營業(yè)廳設(shè)立公示欄,對本企業(yè)使用食用油、添加劑主動向社會公示。
??? 發(fā)現(xiàn)地溝油可舉報
??? "地溝油之所以能有這么大的市場,說白了還是利益在作怪".楊巖說,不少道德缺失的餐飲企業(yè)為了一點小利益,就把地溝油賣給了一些不法商販。同樣是為了自己的利益,他們不惜用食客的健康作為代價,采購廉價的回收食用油作為食材。楊巖說,根據(jù)自律公約 ,市民發(fā)現(xiàn)地溝油或不合格食用油,可以及時向市有關(guān)執(zhí)法部門和市商務(wù)局投訴電話12312進行舉報。
??? 與此同時,楊巖還認為,除了要求餐飲企業(yè)自律之外,政府也應(yīng)該探索通過政策機制引導(dǎo),讓地溝油回收再利用走上正軌軌道。他舉例說,日本政府針對餐飲企業(yè)的地溝油回收給予一定的補貼,回收油的價格和購買的新油的價格幾乎一樣,如此一來,餐飲企業(yè)不會再想著通過賣地溝油給社會不法商販來牟利了。
??? 鏈接 404家不環(huán)保餐館將被取締
??? 半島都市報10月11日訊(記者 連茂明 開在居民樓下或小區(qū)內(nèi)的飯館方便了居民就餐,可其中多數(shù)都沒有經(jīng)過環(huán)保審批,不僅存在食品安全隱患,也產(chǎn)生了一系列環(huán)境問題。10月11日,記者從市環(huán)保局獲悉,根據(jù)全市統(tǒng)一部署,市環(huán)保局在全市范圍內(nèi)拉網(wǎng)排查無證無照的餐飲業(yè)項目。截至10月10日,四方環(huán)保分局已將所排查出的404個不符合環(huán)保審批條件的項目發(fā)函移交工商部門,建議依法取締。
??? "目前青島市小餐飲業(yè)無證照經(jīng)營的現(xiàn)象較多,不僅存在衛(wèi)生、安全等方面的隱患,污染環(huán)境的現(xiàn)象也比較嚴重。"據(jù)四方環(huán)保分局管理科科長鄧學(xué)年介紹,今年從9月15日至10月10日,四方環(huán)保分局共調(diào)查摸底無證無照經(jīng)營餐飲業(yè)項目720個,對其中基本符合環(huán)保審批條件的41個項目,限期補辦手續(xù);對其中404個不符合環(huán)保審批條件的項目,已發(fā)函移交工商部門,建議依法取締,第二階段清理無證照經(jīng)營項目工作順利完成。
??? 鄧學(xué)年舉例說,像安陽路120號的"9號菜館"和興中支路海來香飯店等無證照經(jīng)營業(yè)戶,油煙無組織排放等污染環(huán)境的現(xiàn)象比較嚴重,經(jīng)常引起周邊居民信訪投訴。人民路235號10~15號樓院也是小餐飲項目比較集中的區(qū)域,四方環(huán)保分局與街道辦、城管、工商等部門聯(lián)合執(zhí)法,對其中的12家無證照經(jīng)營餐飲業(yè)戶下達了環(huán)境違法行為改正通知書,目前正在按照有關(guān)環(huán)保法律法規(guī)進行立案處罰。
??? 另外,截至目前,李滄環(huán)保分局等已現(xiàn)場排查轄區(qū)無證照經(jīng)營餐飲娛樂項目597家,其中餐飲574家、卡拉0K7家、洗浴14家、干洗店2家,現(xiàn)在已按照要求分為四大類,正在進行整改和辦理中。市民如發(fā)現(xiàn)有擾民小飯館或啤酒屋,也可撥打12369環(huán)保熱線舉報投訴。
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