??? "西風響，蟹腳癢。"金秋10月，大閘蟹讓人吃得開心，卻也有人憂心。

??? 昨日（10月10日，《每日經(jīng)濟新聞》記者從瑞士通用公證行（SGS位于香港的分公司獲悉，經(jīng)過該公司對香港市面上30多個大閘蟹樣本進行檢測，發(fā)現(xiàn)有約1/4含有雌激素，含量*高者甚至達到了100納克/克，每天食用3只，便達到世衛(wèi)組織建議的安全界限。

??? "這種檢測方法也存在一些缺陷。"SGS工作人員說，"這種檢測并不能辨別雌激素是否含法定的禁用激素，也分辨不出其為添加還是天然。要得出這些結(jié)論，需要進行進一步的化學測試。"

??? 昨日，《每日經(jīng)濟新聞》記者致電香港食物環(huán)境衛(wèi)生署希望進一步了解事件相關(guān)情況，但對方表示，食環(huán)署*近剛完成今年的大閘蟹時令食品調(diào)查，結(jié)果將于稍后公布。

??? 香港食環(huán)署在回復中稱，會通過食物監(jiān)測計劃，于進口、批發(fā)及零售層面抽取大閘蟹及其他蟹類樣本進行化學及微生物測試，以確保大閘蟹和其他蟹類可供市民安全食用。根據(jù)2010年的檢測情況，香港特區(qū)政府部門對于大閘蟹的化學測試項目包括檢測獸藥殘余、金屬雜質(zhì)、染色料、草酸，以及乙二烯雌酚、乙二基已烯雌、酚及已烷雌酚三種法定禁用激素，而微生物測試則檢驗寄生蟲，去年的抽檢結(jié)果全部滿意。

??? 香港食環(huán)署還表示，按國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《出境水生動物檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》的要求，內(nèi)地供港大閘蟹必須來自內(nèi)地出入境檢驗檢疫機構(gòu)注冊的養(yǎng)殖場。香港食環(huán)署也會派員前往內(nèi)地供港大閘蟹場，對其生產(chǎn)模式、管理方法等情況及檢驗檢疫措施進行確認。另外，口岸檢疫站的食環(huán)署人員會檢查輸港的大閘蟹，核對及收集隨大閘蟹批次到港的衛(wèi)生證明書。

??? 事件發(fā)生后，內(nèi)地一些大閘蟹產(chǎn)地的生產(chǎn)監(jiān)管部門也紛紛表示，大閘蟹在養(yǎng)殖和上市過程中均會經(jīng)過嚴格監(jiān)控檢測。

??? "我們不僅跟養(yǎng)殖戶簽訂了安全生產(chǎn)承諾制度，要求其建立生產(chǎn)養(yǎng)殖臺賬等管理制度，還有專門的檢測機構(gòu)在大閘蟹的產(chǎn)前、產(chǎn)中進行檢測。"陽澄湖漁管辦一位工作人員介紹說，"甚至連喂養(yǎng)大閘蟹的小魚、小蝦等餌料也要經(jīng)過檢測監(jiān)控，出口的大閘蟹更是要經(jīng)過幾十個項目的檢測。"

??? 而江蘇省檢驗檢疫局的工作人員也告訴記者，事件已經(jīng)引發(fā)了檢測部門的高度重視，近日將對檢測項目、標準等予以公布。