??? 【深圳商報訊】（記者 肖 健2009年以來，深圳17家企業生產的食品添加劑經歷次抽檢僅發現一批次標簽不合格，質量總體良好。這是本報記者昨日從深圳市市場監管局食品安全監管處獲悉的。

??? 食品添加劑究竟該由誰來監管？根據《食品安全法》及其實施條例的規定和部門職責分工，衛生部門負責食品添加劑的安全性評價和制定食品安全國家標準；質監部門負責食品添加劑生產和食品生產企業使用食品添加劑監管；工商部門負責依法加強流通環節食品添加劑質量監管；食品藥品監管部門負責餐飲服務環節使用食品添加劑監管；農業部門負責農產品生產環節監管工作；商務部門負責生豬屠宰監管工作；工信部門負責食品添加劑行業管理、制定產業政策和指導生產企業誠信體系建設。

??? 對深圳而言，機構改革后成立的深圳市市場監管局整合了原有工商、質監等多個部門的職能，全面負責食品添加劑從生產、銷售到餐飲服務各個環節的監管。來自該部門的統計數據顯示，截至目前，深圳共有食品添加劑生產企業17家，食品添加劑經營單位74家；2010年，全系統共檢查食品添加劑生產企業30家次、食品添加劑經營單位4610家次、使用食品添加劑的食品生產企業566家次，以及使用食品添加劑的餐飲服務單位3230家次，查扣不合格食品添加劑311.4公斤、濫用食品添加劑的食品864公斤，查處生產、流通環節涉及違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的案件3宗。2009年至今的歷次抽檢結果累計顯示，僅有1批次食品添加劑為標簽不合格。

??? 2009年至今，該部門在生產環節累計抽檢食品添加劑96批次，僅有1批次為標簽不合格；抽檢食品生產企業使用的食品添加劑原料353批次，合格347批次，合格率為98.3%.另一方面，該部門在日常食品抽檢中堅持每批必檢添加劑，2009年以來共開展食品及食品相關產品中添加劑成分檢驗12萬余項，涉及生產、流通、餐飲三個環節，初步統計總體合格率保持在95%以上，主要問題是防腐劑、著色劑超量使用。

??? 據了解，今年4月27日，國務院食安辦等九部門聯合發布公告，嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴格規范食品添加劑生產經營使用。"五一"期間，深圳市市場監管局迅速開展打擊食品非法添加專項整治檢查行動。行動中以米面制品為重點，對檢查過程中質量可疑的產品，當場實施抽檢。