??? 每年"五一"前后，在青島鲅魚市場上，一直流傳著"江浙鲅魚假冒青島鲅魚"的說法。事實是否真的如此？4月中旬，本報記者到寧波、舟山等地實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著當?shù)伥阳~產(chǎn)量的連年下降，鲅魚在當?shù)刭Y源稀缺，收購困難。另外，鲅魚價格不穩(wěn)定，身價幾乎天天變，讓人捉摸不透。所以，商販對販賣鲅魚興趣并不大。在當?shù)夭稉频啮阳~，有相當一部分不等上岸就被海上"中轉(zhuǎn)",還有大批量的鲅魚被當?shù)厮a(chǎn)加工企業(yè)收購后用于出口，因此，在當?shù)氐乃a(chǎn)品市場鮮見鲅魚的身影，更談不上對青島市場的大量輸出。

??? 水產(chǎn)城里鲅魚稀罕

??? 地處寧波市域東南的象山縣，海產(chǎn)資源豐饒，素有"海鮮王國"的美譽。石浦鎮(zhèn)位于象山半島南端，為全國六大中心漁港之一。建在石浦漁港附近的中國水產(chǎn)城 ,是我國**的水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)集散地，市場年水產(chǎn)品集散能力達30萬噸以上。

??? 雖然正是鲅魚上市的季節(jié)，但在中國水產(chǎn)城內(nèi)，鲅魚顯然不是熱點。18日，在斷斷續(xù)續(xù)進入水產(chǎn)城內(nèi)交易的商販中，記者發(fā)現(xiàn)，拉來的一車車冰凍海鮮中，多是鯧魚、黃魚、舌鰨、鰻魚、魷魚等，鲅魚相當少見。記者在19日凌晨的交易現(xiàn)場也注意到了類似的情況。

??? "鲅魚現(xiàn)在比較少，前些日子還多一些，**能有個一二百箱，現(xiàn)在很少了。"一位水產(chǎn)城內(nèi)的工作人員告訴記者。在水產(chǎn)城內(nèi)負責(zé)卸貨的四川籍工人丁先生說，鲅魚量少，基本上都是小規(guī)模交易。

??? 販到山東的很少

??? 記者注意到，在水產(chǎn)城內(nèi)，前來批發(fā)鲅魚的商販基本上都是開著農(nóng)用車，操南方口音。對于往山東發(fā)貨，商販們表示不清楚。"秋天的時候比較多，現(xiàn)在很少了。"一位姓陳的商販在同行眼里是往山東販賣海鮮較大的業(yè)戶，記者找到他時，他如是表示。

??? 記者先后聯(lián)系了水產(chǎn)城內(nèi)多位批發(fā)商，對于往山東發(fā)鲅魚，有的搖頭直接說"沒有",有的還很驚訝："山東大老遠的過來批鲅魚？這個魚有市場？"

??? "寧波產(chǎn)的鲅魚不大可能大批量販賣到山東。"寧波市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處副處長錢嘉達在接受記者采訪時說，寧波產(chǎn)的鲅魚販賣到山東的很少，一是現(xiàn)在鲅魚的產(chǎn)量本身很少，本地市場還供不應(yīng)求；二是價格高，在寧波當?shù)囟急容^貴，運到山東沒有太大賺頭。

??? 價格多變難以捉摸

??? 下午1時許，張女士收購的一車海鮮到貨了，這里沒有鲅魚，也沒人要鲅魚。在青島正熱銷的鲅魚，為何在這里受冷遇？

??? 張女士告訴記者，鲅魚風(fēng)險大是公認的，就在上個月，她認識的一個同行，因為販鲅魚一下子賠了五萬多元 ,這樣的大虧，在其他魚身上是很難發(fā)生的。正是因為鲅魚市場風(fēng)險大，這種魚并不受商家青睞。

??? "清明節(jié)的時候，一斤鲅魚要賣兩三百元，而過了半月，現(xiàn)在降到了二三十元。"一位商販說，鲅魚的風(fēng)險大，主要在于其價格太不穩(wěn)定了，讓人捉摸不透。他告訴記者，鲅魚在清明節(jié)前后魚膘肥腴，肉質(zhì)異常鮮美，其身價動輒就是一斤上百元甚至幾百元?？蛇^了這段時間，價格就會大跌。

??? 鲅魚身價短時間內(nèi)高低起落大，這就帶來了一個難題：收的魚很容易砸到手里。所以做鲅魚的買賣處境比較尷尬，"把握走勢，比炒股票還要難。"

??? 一小時價格變四次

??? 對于鲅魚價格的變化大，當?shù)佤~販還給記者講述了一個新近發(fā)生的事情，就在今年清明節(jié)前，鲅魚曾創(chuàng)造了一個小時價格四次變臉的傳奇：*早的35元一斤，十分鐘過后，上市的魚量大了，馬上就下滑到每斤20元，當奉化魚販運走一批，又一批鮮魚上市，價位馬上又升到30元……

??? "如果你留意一下，你會發(fā)現(xiàn)，鲅魚的行情幾乎天天在變，把握不住市場，收多少？價多高？很難確定。"一位姓劉的魚販子說。記者查詢資料，他的說法得到了印證。19日，中國水產(chǎn)城的價格監(jiān)控顯示，3斤重以下的鲅魚按照半斤至1斤、一斤至2斤、2斤至3斤的規(guī)格，批發(fā)價均價依次為：8元/斤、18元/斤、24元/斤，相比**之隔的17日，每斤分別高出了2元、8元、8元。

??? 差價小，運到山東賺不到錢

??? 4月18日，位于寧波市的江東水產(chǎn)批發(fā)市場，鲅魚的價格為：兩斤至三斤重的鲅魚，均價為34元/公斤，一斤至兩斤重的鲅魚，均價為25元/公斤，同**，城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場的價格顯示，鲅魚的均價為32元 /公斤，這意味著兩地的價格相差并不大。

??? "春鲅魚的利潤很小 ,運到山東甚至連運費都掙不出來，秋鲅魚還好一些，畢竟那時候運量大，價格也比較穩(wěn)定。"曾從事鲅魚生意的商販胡先生告訴記者，山東市場他也了解過，也聽說過"江浙鲅魚占據(jù)青島市場"的說法，但事實上并非如此。事實上，青島周邊（威海、煙臺、福建、江浙地區(qū)平分山東鲅魚市場，前幾年，寧波和舟山鲅魚捕撈量大的時候，往山東運的鲅魚還可能多一些，這兩年寧波和舟山的產(chǎn)量都有所下降，能運到山東的鲅魚數(shù)量很有限。相比之下，倒是威海、煙臺兩地的鲅魚多了起來，比如，石島和海陽，都有大量漁船去兩地交易。

??? 產(chǎn)量少，鲅魚在海上被"截留"

??? 記者從寧波市海洋與漁業(yè)局了解到，4月18日至20日，寧波在港漁船普遍在6000艘以上，而出海漁船僅為五六百艘。記者在石浦漁港碼頭看到，岸邊停滿了捕撈船。"事實上前些年這些時候都是捕撈旺季，鯧魚、帶魚和鲅魚都很多，現(xiàn)在漁業(yè)資源越來越少，大家都不愿意出海了。"一位漁民告訴記者。

??? 不過，也有商販表示，進入批發(fā)市場的鲅魚少了，很大的原因是鲅魚被集中收購。一方面是在海上收購，捕上來的鲅魚被收購船收走，收購船來自多個省市，當然也包括山東的收購船，"這也是鲅魚流向青島等地的重要途徑之一。"一位知情人士表示。

??? 另一方面是上岸收購，大批量的鲅魚被水產(chǎn)加工企業(yè)收購，這些企業(yè)對鲅魚進行初級加工，然后外銷，其中出口占據(jù)了相當大的比重。據(jù)新華社報道，日本大地震后，浙江沿海的寧波、舟山、臺州等地的海產(chǎn)品企業(yè)出口量與去年同期比 ,分別增長了50%左右，有的出口企業(yè)增長甚至高達400%.

??? 文/圖? 記者 陳浩杰

??? （來源：半島網(wǎng)-半島都市報